Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Хлебна питка с керевиз и кашкавал
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от PassionFlower
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване450 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване20 г мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. горчица
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. ситно нарязан керевиз
  • Добави в списъка за пазаруване150 г настърган кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/4 ч.ч. хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 разбито яйце за глазура
Начин на приготвяне
Маята се натрошава в купичка, поръсва се с 1/3 от захарта и се размива добре с 1 с.л. от водата. След като шупне (10-15 минути), се прибавя останалата вода. Брашното, в което са размесени червеният пипер и солта, се пресява и се поставя в дълбок съд. Прибавят се нарязания на ситно керевиз и 3/4 от кашкавала. Прави се дупка, в която се слага втасалата мая и водата, в която е размита горчицата. Разбърква се с дървена лъжица. Тестото се обръща върху набрашнена повърхност и се меси около 7 минути, докато стане гладко и еластично. Оставя се да втаса. След като втаса първи път, тестото се меси още 5 минути и се разделя на две равни части. Всяка половинка пък от своя страна се разделя на 3 равни части, които с леко набрашнени ръце се разтеглят на еднакво дебели саламчета с дължина около 25 см. Трите парчета се сплитат на плитка, която се поставя върху намаслена тава. По същия начин се работи с втората половина от тестото. Двете плитки се покриват с намазан с олио найлон и се оставят още 45 минути за второ втасване. Фурната се затопля до 220 С. Плитките се пекат 10 минути, изваждат се, намазват се с разбитото яйце и се наръсват с останалия кашкавал. Температурата на печене се намалява до 200 С и се пекат още 30 минути.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 1 Септември 2009 г.
Източник: Готварска книга (София Вангелова Смолницка)София,1992г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 1 Сеп 2009
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от xeviот Radulovaот Radulovaот petitwoот xeviот xeviот xeviот Ra-Diот Black_Beretот ronicatот Svettот Radulovaот Radulovaот perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tillia
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.