Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Хлебни купи
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 20 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от xevi
Снимка 109 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. фин пшеничен грис (semolina)
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. топла вода
Начин на приготвяне
Сухите съставки се разбъркват. Добавя се топлата вода и сместа се разбърква с лъжица. Омесва се твърдо тесто - в началото, ако е много трудно да се омеси може да се добави още малко вода - по 1 ч.л. , докато стане тесто. Тестото се оставя да втаса докато удвои обема си.
Втасалото тесто се натиска да излезе въздуха и се разделя на 4-5 топки. Топките не се сплескват и се нареждат на разстояние в тава застлана с хартия за печене. Оставят се да втасат докато удвоят обема си, като се покриват с намазнено прозрачно фолио.
Втасалите топки се отвиват и оставят да хванат леко коричка за 10-15 минути, като през това време се загрява фурната до 200-220С (силна фурна). Питките се напръскват обилно с вода (ако имате бутилчица с пръскало е най-добре) и се слагат в загрятата фурна. Пекат се около 20 минути докато придобият тъмен златист загар, след това фурната се изключва, вратичката се открехва леко и се оставят вътре за още 15 минути вътре докато коричката им се втърди. Изваждат се и се оставят да изстинат на решетка.
От изстиналите хлебчета се отрязват капачета и се издълбава вътрешността, като се оставя стеничка с дебелина около 0. 5-1 см. В готовите хлебни купи могат да се сервират студени салати-пюре (например, Снежанка), крем-супи, яхнии и друго по избор. При сервиране на супи и топли яхнии течността се изсипва в купата директно преди сервиране.

* Аз разделих тестото на 4 и се получиха купи с обем около 150-200 мл - това е съвсем прилично количество за 1 порция.
* Дъното и стените на купите може да се намаже с чесново или зелено масло, преди добавяне на яхния.
* По ръбовете на купите може да се сложат тънки резени кашкавал и да се запекат под грил.
* 1 ч.ч. = 240 мл
Рецептата е добавена от xevi на 12 Януари 2012 г.
Източник: http://www.tablespoon.com/recipes/bread-bowls-recipe/2/
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
juli.d
мераклия с бъркалка
Много оригинално! Браво! :)13 Яну 2012
# 7
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ви харесва рецептата :) @GrindTillDeath, за замяната с царевично брашно... много различно е, не мога да си представя резултата и не мисля, че ще е успешно. За миксер - тестото е доста твърдо, меси на ръка.13 Яну 2012
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Semolina - фин пшеничен грис
Снимка 2Снимка 3Фолиото, с което ги бях покрила не беше намазнено и залепна - затова и лявата изглежда леко дръпната
Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10
12 Яну 2012
# 6
tillia
магьосник в кухнята
Оригинални! А и интересен начин на изпичане.12 Яну 2012
# 5
GrindTillDeath
гост в кухнята
Здравейте :) Начинаеща съм в готвенето и имам няколко въпроса. Дали ще се получи добре, ако заместя брашното с царевично такова? Също така се чудя дали е задължително да се меси на ръка или мога да ползвам миксер за целта. Благодаря предварително :)12 Яну 2012
# 4
desislava_pm
виртуоз с тиган
Чудесно предложение, изглеждат много апетитни. Никога не съм правила питка с грис. Ще се пробва.12 Яну 2012
# 3
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Напълних ги с Млечна яхния с чушки с добавка на яйца. Иска ми се да пробвам с гъста крем-супа или чили кон карне - много подходящо ще е. За първи път слагам грис в питка и много ни хареса, самите хлебчета станаха много вкусни.12 Яну 2012
# 2
i4eto3421
магьосник в кухнята
Интересна рецепта. Аз няколко пъти сервирам различни ястия в купичка от изпечено тесто. Обикновено хлебно тесто изпечено върху обратната страна на гювече. С половинката много ни харесва. Това хлебче със сигурност ще пробвам, изглежда толкова хрупкаво, с тази златиста коричка...12 Яну 2012
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Много са интересни тези купички, а с какво си ги напълнила надничах но неможах да разбера! :)12 Яну 2012
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот gopeto1992от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkis
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.