Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Хлебчета за хамбургери със закваска
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Kolevam
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. Вечна закваска за тесто
  • Добави в списъка за пазаруване120 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване100 г брашно
  • За доомесване:
  • Добави в списъка за пазаруване220 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване420 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. растително масло
Начин на приготвяне
От вечерта закваската се забърква с млякото и брашното. Оставя се на стайна температура до сутринта, като се покрива с надупчено стреч фолио. Тогава се добавят останалите продукти. Омесва се тесто и се слага в намазнен съд. Отново се покрива с фолио и се оставя на топло. Премесва се два пъти. Единия път - след 1 час, втория - след 40 минути. От тестото се късат равни парчета с намазнени ръце. Оформят се топки. Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене. Оставят се за 1 час, покрити с фолио. Фурната се загрява на 180С. Хлебчетата се намазват с прясно мляко и се пекат 20-25 минути.
Рецептата е добавена от vanja на 19 Август 2015 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '15 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Kolevam, много се радвам, че си доволна от резултата и си намерила свой начин за приготвянето на хлебчетата. В студеното време със сигурност ще е необходимо повече време, за да се надигне тестото. Благодаря за доверието.24 Ное 2015
# 4
Kolevam
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Аз малко промених технологията на приготвяне на тези хлебчета към по- мързеливо. Извадих 3 с. л. квас от хладилника. Прибавих 2 пълни с. л. бяло брашно и 1 с. л. пълнозърнесто+около 30 ml хладка вода. След 1 час и 30 мин. даде признак на живот. вечерта замесих тестото с всички съставки и го оставих да втасва на спокойствие. Сутрунта тестото беше се повдигнало повече от двойно. Съвсем леко премесих, оформих питките и оставих да втасват. Моят безотказен и изпробван метод на втасване е следния:поставям тавата във фурната на по-горна решетка и включвам само лампата на фурната-моята фурна има такава опция, навярно и всички други имат - само лампата е светната, без нищо друго. Като всяка друга лампа, има нагряване и отдаване на топлина. За себе си съм открила, че това е оптимална температура и добро условие за втасване. Вкючете си лампата на фурната за 10 мин. и вижте дали има разлика. Това го открих след забравена светната лампа, че фурната е затоплена. Та хлебчетата втасваха второто втасване 2 часа и в 9 часа сутринта имахме хлебчета за закуска, като съм им отделила съвсем малко време. 23 Ное 2015
# 3
Kolevam
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Vanya, чудесни са хлебчетата. Дори без нищо друго са достатъчни сами за себе си. Само че аз, като по-мързелива си спестявам едното месене и пак стават. Даже установих, че колкото по-малко се меси, по-хубави стават печивата със закваската.
[Изпробвана]
23 Ное 2015
снимки от
Kolevam
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5Снимка 6 23 Ное 2015
# 2
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да ти е сладко! Следващият път, когато ползваш закваската, резултатът ще е още по-добър.30 Авг 2015
# 1
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Първото нещо, което правя с вечната закваска, много ароматни и вкусни се получиха :)
[Изпробвана]
30 Авг 2015
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 19 Авг 2015
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - как да не се прекараме - от По Света
Нови снимки
от renitoот zlareот zlareот Radulovaот Radulovaот Radulovaот pipilotaот dori21от Radulovaот Radulovaот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.