Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Хлебчета с морска сол в халогенна фурна
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 4 изпробвана
Любима на 36 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от k.mimi66
Снимка 121110 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване170 мл прясно мляко (затоплено)
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване280 г бяло брашно (пресято)
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. суха мая
  • Други продукти за подготовката на хлебчетата:
  • Добави в списъка за пазаруване50 г сода бикарбонат
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 л вода
  • Добави в списъка за пазаруванеморска сол за поръсване
Начин на приготвяне
В контейнера на хлебопекарната се слагат продуктите в реда, в който са описани и се включва програмата за месене на тесто. Вадите тестото и разделяте на 6 топки, които оформяте по желание кръгли или продълговати. Надупчвате ги тук-там с вилица и ги оставяте за 10 минути на стайна температура леко да бухнат. Слагате водата и содата да кипнат и потапяте всяко хлебче за 15 секунди, вадите и редите на скара да се отцедят. Слагате долната скара във фурната покривате я с хартия за печене и нареждате хлебчетата. Поръсвате ги с морска сол и включвате фурната за 20 минути на 180С. Обръщате хлебчетата за да се опекат и отдолу и печете още 5 минути на 200С. Увивате в кърпа за да останат мекички.

* За тези които нямат хлебопекарна и халогенна фурна увеличете дозата и си омесете тестото на ръка, като поне 2 пъти втасва и го премесвате. Правите 12 хлебчета и печете на 180С 20-25 минути в предварително загрята фурна.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 28 Октомври 2011 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 12 11 Апр 2013
# 20
milena75
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И двата вида хлебчета ни харесаха. Мисля, че няма проблем да се съчетаят двете рецепти. Пропуснах да пиша, че от себе си сложих около 50г разтопено масло, за да ми е по-лесно замесването. Като се смесят уханията на прясно мляко, масло и чесън се получава много приятно.18 Фев 2013
# 19
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Извинявай видях че си ги правила..добра идея е това че си добавила чесън а може би ще станат и по ароматни ако им се добеви и някоя подправка-не съм се сещала досега трябва да пробвам..18 Фев 2013
# 18
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Миленче радвам се че са ти харесали. ако искаш пробвай и другата рецепта за хлебчета, аз правя по честичко тях..Земели "Цвета" в халогенна фурна-това е рецептата и те стават доста вкусни и в тях се слага чесънче..а пък може и да си комбинираш и от 2-те рецепти да си стъкмиш 1.18 Фев 2013
# 17
milena75
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рецептата е много сполучлива. За по-бързо ги оставих да втасват направо в халогенната фурна на 50 градуса. В тестото сложих и малко брашно от чесън, станаха приятно ароматни. Харесаха ни и пак имам поръчка да ги направя.
[Изпробвана]
18 Фев 2013
# 16
milena75
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За днес съм си ги харесала, по-късно като ги направя ще пиша какво се е получило.17 Фев 2013
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 11 10 Фев 2013
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9Снимка 10 4 Фев 2013
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8 26 Яну 2013
# 15
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Сърцето ми остана в тази рецепта! СТРАХОТНИ ПИТКИ СЕ ПОЛУЧИХА! Имам поръчка и за утре вечер! :) А като си спомня само, колко пъти отлагах направата им! Mamche, благодарности за споделената рецепта!
[Изпробвана]
26 Яну 2013
снимки от
annapeeva
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7 20 Юли 2012
# 14
annapeeva
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Всички в къшти ги харесваме. Радвам се, че намерих тази рецепта. Направих ги и замразих 2 за да видя след това дали ште са вкусни. Трябва да пробвам, докато станат много хубави заштото са лиубими на вечно гладните ми и вечно на диета студенти! Благодаря за рецептата и за коментариите - помагат много!
[Изпробвана]
20 Юли 2012
# 13
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Елти хлебчетата ти са станали страхотни.. а и както си ги аранжирала в български стил направо изглеждат супер.. браво..4 Юли 2012
# 12
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, благодаря за информацията. Аз за първи път правя питки по тази технология и останах очарована. Брецели и аз обичам, но при нас ги няма на всеки ъгъл, а само в един магазин :)2 Юни 2012
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5Снимка 6 1 Юни 2012
# 11
Aliana
магьосник в кухнята
Както е писала Марина - тук такива къпани в соден разтвор печива се продават се на всеки ъгъл и са много популярни. В завимост дали са пръчки, хлебчета, кроасани, брецели се казват Laugenstange, Laugenbrötchen, Laugen-Croissant, Laugenbrezel. Lauge е разтвор на основа във вода (в случая сода). Солта отгоре трябва де е просто едра - дали морска или каменна няма значение. Моят син много ги мори - всеки ден по един брецел :)1 Юни 2012
# 10
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мариянче, мамче :) много благодаря за рецептата. Толкова ни харесаха, че едва се отървах да не правя още днес втора доза (а замесих двойно количество). Но обещах за утре. Направо са разкошни!
[Изпробвана]
1 Юни 2012
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 28 Окт 2011
# 9
steffanell
магьосник в кухнята
Ще ги опитаме и на гевречета топнати в захар!28 Окт 2011
# 8
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Точно така Марина, изглеждат като препечени, но не са, а коричката е много тънка и в средата са много мекички. Но ти ми даде идея да си направя гевречета по тая технология за коледарчетата, как не съм се сетила досега.28 Окт 2011
# 7
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Браво! Интересни хлебчета! Ще се пробват. Аз знам защо се потапят в содена вода - това е технология от немския геврек бретцел - завъртян под формата на сключени за молитва ръце. По принцип е постен, затова няма мазнина. Преди печене, геврека се потапя за кратко в смес от натриев хидроксид и вода- т. н Natronlauge. Това е, което дава на геврека уникален цвят и аромат. Изобретен е по погрешка от мюнхенски пекар, потопил гевречетата в сода и вода, вместо в захар и вода. Гевречета имат уникална кафява кора, мека среда и са много вкусни.28 Окт 2011
# 6
einjal
магьосник в кухнята
разкошни са, ще ги пробвам - дано се справя28 Окт 2011
# 5
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много интересна и непозната за мен технология. Задължително ще ги направя. На снимките изглеждат перфектно.28 Окт 2011
# 4
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рецептата я имам от доста години когато имахме кабелна следях много английски кулинарни програми и италиански и вече не помня откъде точно съм я преписала. Извадила съм си старите тефтери и ги ровя сега за подходящи рецепти.28 Окт 2011
# 3
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
До сега съм ги правила в обикновената фурна и ги използвах за правене на хамбургери за половинката, че с тая негова работа вече се чудя кво да сложа в торбата му. А между другото много хареса земелите, снощи е изял 4 бр.28 Окт 2011
# 2
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не знам каква роля играе но като ги извадиш имат коричка и после стават тъмни на цвят, понеже ако си забелязала не се използва никаква мазнина. А и тая коричка после е много вкусна. Ако не харесвате сол може да си ги поръсите с някаква подправка или да си ги оставите без нищо.28 Окт 2011
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Чакам да пуснеш снимки, а тази содена вода каква роля играе, много интересен начин на приготвяне, откъде я измъкна тази рецепта?28 Окт 2011
Сподели рецептата

Във форума
Пиза - от По Света
Нови снимки
от dori21от dori21от dori21от dori21от dori21от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinkaот Snejitoот Snejitoот cafiот cafiот cafiот cafiот cafiот ma_rri_naот nedkaот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.