 |
|
Хлебчета с морска сол в халогенна фурна
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 4  Любима на 36 готвача  |  |
Снимката е добавена от mamcheto61
Необходими продукти
- • 170 мл прясно мляко (затоплено)
- • 1/2 ч.л. сол
- • 1/2 с.л. захар
- • 280 г бяло брашно (пресято)
- • 2 ч.л. суха мая
- Други продукти за подготовката на хлебчетата:
- • 50 г сода бикарбонат
- • 1.5 л вода
- • морска сол за поръсване
Начин на приготвяне
В контейнера на хлебопекарната се слагат продуктите в реда, в който са описани и се включва програмата за месене на тесто. Вадите тестото и разделяте на 6 топки, които оформяте по желание кръгли или продълговати. Надупчвате ги тук-там с вилица и ги оставяте за 10 минути на стайна температура леко да бухнат. Слагате водата и содата да кипнат и потапяте всяко хлебче за 15 секунди, вадите и редите на скара да се отцедят. Слагате долната скара във фурната покривате я с хартия за печене и нареждате хлебчетата. Поръсвате ги с морска сол и включвате фурната за 20 минути на 180С. Обръщате хлебчетата за да се опекат и отдолу и печете още 5 минути на 200С. Увивате в кърпа за да останат мекички.
* За тези които нямат хлебопекарна и халогенна фурна увеличете дозата и си омесете тестото на ръка, като поне 2 пъти втасва и го премесвате. Правите 12 хлебчета и печете на 180С 20-25 минути в предварително загрята фурна.
* За тези които нямат хлебопекарна и халогенна фурна увеличете дозата и си омесете тестото на ръка, като поне 2 пъти втасва и го премесвате. Правите 12 хлебчета и печете на 180С 20-25 минути в предварително загрята фурна.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 28 Октомври 2011 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от perunika  [Изпробвал рецептата] |
 |
11 Апр 2013 |
| # 20 milena75 [Изпробвал рецептата] | И двата вида хлебчета ни харесаха. Мисля, че няма проблем да се съчетаят двете рецепти. Пропуснах да пиша, че от себе си сложих около 50г разтопено масло, за да ми е по-лесно замесването. Като се смесят уханията на прясно мляко, масло и чесън се получава много приятно. | 18 Фев 2013 |
| # 19 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Извинявай видях че си ги правила..добра идея е това че си добавила чесън а може би ще станат и по ароматни ако им се добеви и някоя подправка-не съм се сещала досега трябва да пробвам.. | 18 Фев 2013 |
| # 18 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Миленче радвам се че са ти харесали. ако искаш пробвай и другата рецепта за хлебчета, аз правя по честичко тях..Земели "Цвета" в халогенна фурна-това е рецептата и те стават доста вкусни и в тях се слага чесънче..а пък може и да си комбинираш и от 2-те рецепти да си стъкмиш 1. | 18 Фев 2013 |
| # 17 milena75 [Изпробвал рецептата] | Рецептата е много сполучлива. За по-бързо ги оставих да втасват направо в халогенната фурна на 50 градуса. В тестото сложих и малко брашно от чесън, станаха приятно ароматни. Харесаха ни и пак имам поръчка да ги направя. [Изпробвана] | 18 Фев 2013 |
| # 16 milena75 [Изпробвал рецептата] | За днес съм си ги харесала, по-късно като ги направя ще пиша какво се е получило. | 17 Фев 2013 |
| снимки от k.mimi66 |
 |
10 Фев 2013 |
| снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
  |
4 Фев 2013 |
| снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
 |
26 Яну 2013 |
| # 15 perunika [Изпробвал рецептата] | Сърцето ми остана в тази рецепта! СТРАХОТНИ ПИТКИ СЕ ПОЛУЧИХА! Имам поръчка и за утре вечер!  А като си спомня само, колко пъти отлагах направата им! Mamche, благодарности за споделената рецепта![Изпробвана] | 26 Яну 2013 |
| снимки от annapeeva [Изпробвал рецептата] |
 |
20 Юли 2012 |
| # 14 annapeeva [Изпробвал рецептата] | Всички в къшти ги харесваме. Радвам се, че намерих тази рецепта. Направих ги и замразих 2 за да видя след това дали ште са вкусни. Трябва да пробвам, докато станат много хубави заштото са лиубими на вечно гладните ми и вечно на диета студенти! Благодаря за рецептата и за коментариите - помагат много! [Изпробвана] | 20 Юли 2012 |
| # 13 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Елти хлебчетата ти са станали страхотни.. а и както си ги аранжирала в български стил направо изглеждат супер.. браво.. | 4 Юли 2012 |
| # 12 Elti [Изпробвал рецептата] | Рали, благодаря за информацията. Аз за първи път правя питки по тази технология и останах очарована. Брецели и аз обичам, но при нас ги няма на всеки ъгъл, а само в един магазин | 2 Юни 2012 |
| снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
   |
1 Юни 2012 |
| # 11 Aliana | Както е писала Марина - тук такива къпани в соден разтвор печива се продават се на всеки ъгъл и са много популярни. В завимост дали са пръчки, хлебчета, кроасани, брецели се казват Laugenstange, Laugenbrötchen, Laugen-Croissant, Laugenbrezel. Lauge е разтвор на основа във вода (в случая сода). Солта отгоре трябва де е просто едра - дали морска или каменна няма значение. Моят син много ги мори - всеки ден по един брецел | 1 Юни 2012 |
| # 10 Elti [Изпробвал рецептата] | Мариянче, мамче много благодаря за рецептата. Толкова ни харесаха, че едва се отървах да не правя още днес втора доза (а замесих двойно количество). Но обещах за утре. Направо са разкошни! [Изпробвана] | 1 Юни 2012 |
| снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
   |
28 Окт 2011 |
| # 9 steffanell | Ще ги опитаме и на гевречета топнати в захар! | 28 Окт 2011 |
| # 8 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Точно така Марина, изглеждат като препечени, но не са, а коричката е много тънка и в средата са много мекички. Но ти ми даде идея да си направя гевречета по тая технология за коледарчетата, как не съм се сетила досега. | 28 Окт 2011 |
| # 7 ma_rri_na | Браво! Интересни хлебчета! Ще се пробват. Аз знам защо се потапят в содена вода - това е технология от немския геврек бретцел - завъртян под формата на сключени за молитва ръце. По принцип е постен, затова няма мазнина. Преди печене, геврека се потапя за кратко в смес от натриев хидроксид и вода- т. н Natronlauge. Това е, което дава на геврека уникален цвят и аромат. Изобретен е по погрешка от мюнхенски пекар, потопил гевречетата в сода и вода, вместо в захар и вода. Гевречета имат уникална кафява кора, мека среда и са много вкусни. | 28 Окт 2011 |
| # 6 einjal | разкошни са, ще ги пробвам - дано се справя | 28 Окт 2011 |
| # 5 Elti [Изпробвал рецептата] | Много интересна и непозната за мен технология. Задължително ще ги направя. На снимките изглеждат перфектно. | 28 Окт 2011 |
| # 4 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Рецептата я имам от доста години когато имахме кабелна следях много английски кулинарни програми и италиански и вече не помня откъде точно съм я преписала. Извадила съм си старите тефтери и ги ровя сега за подходящи рецепти. | 28 Окт 2011 |
| # 3 mamcheto61 [Автор на рецептата] | До сега съм ги правила в обикновената фурна и ги използвах за правене на хамбургери за половинката, че с тая негова работа вече се чудя кво да сложа в торбата му. А между другото много хареса земелите, снощи е изял 4 бр. | 28 Окт 2011 |
| # 2 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Не знам каква роля играе но като ги извадиш имат коричка и после стават тъмни на цвят, понеже ако си забелязала не се използва никаква мазнина. А и тая коричка после е много вкусна. Ако не харесвате сол може да си ги поръсите с някаква подправка или да си ги оставите без нищо. | 28 Окт 2011 |
| # 1 steffanell | Чакам да пуснеш снимки, а тази содена вода каква роля играе, много интересен начин на приготвяне, откъде я измъкна тази рецепта? | 28 Окт 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.