Маята се разтваря в 100 мл хладка вода. В купа се смесват брашната. Добавя се маята и вода до получаване на меко тесто. Докато се меси се добавя солта. Оставя се да втаса за 30-40 минути.
Тестото се премесва и се разделя на 12 части. Във всяка се слага по парче от моцарелата и доматите и по малко риган. Оформят се топчета и се слагат в намазнени купички или форми за мъфини. Оставят се да втасат още един път. Фурната се загрява на 170С градуса. Хлебчетата се пекат 25-30 минути. След като се извадят, се намазват със зехтин.

* В оригиналната рецепта, вместо соево брашно, се ползва брашно Манитоба.