Разбиваме яйцата. Разтваряме маята във водата и добавяме солта, захарта и зехтина (олиото, а може и разтопено масло). Смесваме с яйцата.
Пресяваме брашното, правим кладенче и изсипваме течната смес. Замесваме меко тесто, което не трябва да се лепи по ръцете. Преместваме тестото в купа, най-добре да е намаслена, и покриваме тестото с фолио за свежо съхранение. Оставяме го да втаса, докато удвои обема си.

Втасалото тесто разточваме върху намаслен плот с дебелина около 0.5 см. С помощта на чаша или ринг изрязваме кръгове, които се прегъват на две. Подреждат се на разстояние едно от друго в тава, покрита с хартия за печене. Ако нямате такава хартия, може да намаслите тавата с олио. Оставяме хлебчетата да втасат отново за около 30 минути.

Преди да ги сложим да се пекат, ги намазваме по желание с масло или зехтин и ги поръсваме със сусам. Печем в предварително загрята фурна на 180С градуса за около 15 минути.

* Брашното не съм го измервала с точност, но трябва да се получи меко тесто като за пица, питки и други печива.