От брашното, водата, солта, захарта, маята и зехтина се омесва меко тесто. Оставя се да втаса около час. Разделя се на 10 части, всяка се оформя като топка и леко се притиска да се сплеска малко. С помощта на остър нож се правят 8 нареза на всяко хлебче, оставяйки центъра непокътнат. В центъра на питката се прави дупка, това е мястото, където ще се постави дръжката. Хлебчетата се нареждат в тава, постлана с хартия за печене. Оставят се да втасат около час. При втасването дупките се запълват, и трябва да се направят отново.

Фурната се загрява до 175С.

Хлебчетата се намазват с жълтъка, разбит с 2 с.л. вода. Това им дава хубава лъскава коричка. В дупката се слага 1/4 орехова ядка за дръжка. Пекат се около 15-20 минути, до златисто кафяво. Като се извадят се намазват с маслото.

* Хлебчетата могат да се приготвят от любимото ви тесто.