Хляб без месене с пет вида брашно
Рейтинг: Сложност: Любима на 4 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- • 100 г Вечна закваска за тесто
- • 70 мл вода
- • 50 г ръжено брашно
- За доомесване:
- • 100 г бяло брашно
- • 100 г царевично брашно
- • 100 г оризово брашно
- • 100 г типово брашно
- • 100 г овесени ядки (половината смлени)
- • 200 мл прясно мляко
- • 2 с.л. захар
- • 1 бр. яйце
- • 4 с.л. зехтин
- • 2 ч.л. сол
Начин на приготвяне
Закваската се изважда от хладилника и се оставя за 1/2 час на стайна температура. Посоченото количество се захранва с водата и ръженото брашно. Оставя се да удвои обема си. Овесените ядки се накисват за 2 часа в 100 мл вода. Всички съставки се забъркват до получаване на еднородна смес. Изсипва се във форма, предварително намазнена. Покрива се със стреч фолио и се оставя на топло, за няколко часа, до удвояване обема на тестото. Пече се в предварително загрята на 220 градуса фурна, около 15 минути, като на дъното се слага купичка с вода. След това фурната се намалява на 180 градуса и се пече още 15 минути. Хлябът се изважда от формата и се оставя да изстине върху решетка, увит в кърпа.
Рецептата е добавена от vanja на 30 Ноември 2015 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '15 [Тестени] |
Още рецепти за:
Хлябове и питки (без плънка) ⋅ Хляб ⋅ Тестени с домашна закваска ⋅ Типово брашно ⋅ Ръжено брашно ⋅ Царевично брашно ⋅ Оризово брашно ⋅ Тестени с овес
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
30 Ное 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.