Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Хляб със сусам
Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vanja
Снимка 121110987 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване70 г Вечна закваска за тесто
  • Добави в списъка за пазаруване40 г ръжено брашно
  • Добави в списъка за пазаруване50 г вода
  • За доомесване:
  • Добави в списъка за пазаруване230 г вода
  • Добави в списъка за пазаруване450 г бяло брашно
  • Добави в списъка за пазаруване8 г сол
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване10 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване50 г вода
  • За поръсване:
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. запечен сусам или галета
Начин на приготвяне
Закваската се оставя за малко на стайна температура, след което се захранва с брашното и водата.
Оставя се на топло да удвои обема си. След това се омесва с останалите брашно, вода и сол. Трябва да се получи еластично, средно твърдо тесто, което да не лепне по ръцете. Оформя се топка и се оставя в намазнен съд за 1 час. След това се оформя правоъгълник, който се сгъва на три. Връща се в съда и се оставя за още 1 час, като се покрива с кърпа.
Взима се тестото и се разтяга на правоъгълник. Намазва се със сместа от брашно и вода. Отгоре се поръсва със сусама/галетата. Тестото се сгъва на две и се разрязва на две в същата посока.
Парчетата се оставят върху обилно набрашнена повърхност, покриват се и се оставят на топло до удвояване на обема. След това се взимат и се слагат в тава, покрита с хартия за печене, като се обръщат във вертикално положение с разреза нагоре. Първите 15 минути се пече в предварително загрята на 220С градуса фурна, със съд с вода на дъното. След това фурната се намалява на 200С градуса и се пече още 20 минути. Хлябът се изважда от фурната и се слага да изстине върху решетка.
Рецептата е добавена от vanja на 8 Май 2016 г.
Източник: pechemdoma.com
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12 8 Май 2016
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - как да не се прекараме - от По Света
Нови снимки
от vanjaот vanjaот renitoот Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.