Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Хляб с копър в домашна хлебопекарна
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от einjal
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/4 ч.ч. бътърмилк
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сода за хляб
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.л. суха мая за хляб
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сух копър
Начин на приготвяне
Тези продукти са за 680 грамово хлебче.

За да се направи бътърмилк 1 чаша прясно мляко се стопля, охлажда като за квасене, слага се 1 препълнена с.л. кисело мляко, и се остава на стайна температура няколко часа. Става нещо подобно на подкислено прясно мляко (но не трябва да стане като кисело мляко или айрян). Така приготвеното бътърмилк издържа в хладилник до 10 дни.

Продуктите се слагат в кофичката на хлебопекарната един по един в реда, в които са изброени, или според изискванията на хлебопекарната (различните марки изискват различен ред на слагане на продуктите, моята е Бредмейкър Ултимате). Хлебопекарната се настройва на бял хляб, 680 г, средна зачервена коричка и се пуска.
По време на замесването аз отварям капака, избутвам брашното, което е нападало отстрани от бъркалката докато се оформи топка, и отново затварям капака. По средата на третото втасване леко повдигам хляба и изваждам бъркалката, за да не се пече в хляба. Веднага след изключването на хлебопекарната изваждам хляба и го оставям да поизстине върху решетка преди да се нареже.

* За хляба на снимката замених едната чаша брашно с половин чаша лимец и 1 и 1/4 чаша смлени в кухненски робот овесени ядки.
Рецептата е добавена от AnnaJames на 22 Ноември 2014 г.
Източник: Breadmaker Ultimate Recipe Guide
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
einjal
магьосник в кухнята
Снимка 2 13 Окт 2015
снимки от
AnnaJames
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 22 Ное 2014
Сподели рецептата

Във форума
5 от най-известните замъци в света - от По Света
Нови снимки
от vanjaот vanjaот nikolovaevaот vanjaот vanjaот vanjaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Ra-Di
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.