Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Хляб с копър в домашна хлебопекарна
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от einjal
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/4 ч.ч. бътърмилк
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сода за хляб
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.л. суха мая за хляб
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сух копър
Начин на приготвяне
Тези продукти са за 680 грамово хлебче.

За да се направи бътърмилк 1 чаша прясно мляко се стопля, охлажда като за квасене, слага се 1 препълнена с.л. кисело мляко, и се остава на стайна температура няколко часа. Става нещо подобно на подкислено прясно мляко (но не трябва да стане като кисело мляко или айрян). Така приготвеното бътърмилк издържа в хладилник до 10 дни.

Продуктите се слагат в кофичката на хлебопекарната един по един в реда, в които са изброени, или според изискванията на хлебопекарната (различните марки изискват различен ред на слагане на продуктите, моята е Бредмейкър Ултимате). Хлебопекарната се настройва на бял хляб, 680 г, средна зачервена коричка и се пуска.
По време на замесването аз отварям капака, избутвам брашното, което е нападало отстрани от бъркалката докато се оформи топка, и отново затварям капака. По средата на третото втасване леко повдигам хляба и изваждам бъркалката, за да не се пече в хляба. Веднага след изключването на хлебопекарната изваждам хляба и го оставям да поизстине върху решетка преди да се нареже.

* За хляба на снимката замених едната чаша брашно с половин чаша лимец и 1 и 1/4 чаша смлени в кухненски робот овесени ядки.
Рецептата е добавена от AnnaJames на 22 Ноември 2014 г.
Източник: Breadmaker Ultimate Recipe Guide
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
einjal
магьосник в кухнята
Снимка 2 13 Окт 2015
снимки от
AnnaJames
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 22 Ное 2014
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от krasikn10от krasikn10от krasikn10от dori21от dori21от dori21от dori21от dori21от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.