Хляб с маслини и сушени домати
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 14 готвача |
Снимката е добавена от mimoza784
Необходими продукти
- • 1/4 ч.ч. топла вода
- • 1 с.л. захар
- • 7 г суха мая
- • 1/2 ч.ч. топло прясно мляко
- • 3 с.л. зехтин
- • 2 бр. яйца
- • 2 ч.л. сол
- • 3 ч.ч. брашно + още за разточване
- За плънката:
- • 1/2 ч.ч. сушени домати, предварително накиснати в зехтин
- • 1/2 ч.ч. маслини
- • 100-150 г кашкавал
- • босилек
- • зехтин от сушените домати за намазване
Начин на приготвяне
В купа се смесват водата, маята, захарта и 2-3 с.л. брашно. Разбърква се добре и се оставя да втаса (около 10-15 минути). В друга по-голяма купа се изсипва останалото брашно. Прави се кладенче в средата и се слагат яйцата - предварително леко разбъркани, топлото мляко, зехтина, солта и втасалата смес. Бърка се първоначално с лъжица, след това с ръце се замесва гладко и еластично тесто. Прехвърля се в намазана със зехтин купа. Отгоре тестото също се намазва със зехтин. Покрива се с фолио и се оставя на топло докато удвои обема си.
През това време се приготвят продуктите за плънката. Доматите се изцеждат от зехтина и се нарязват. Маслините се почистват от костилките и се нарязват на кръгчета. Ако използвате пресен босилек - и той се нарязва (аз нямах пресен и сложих сух).
Втасалото тесто се прехвърля върху набрашнена повърхност. Разточва се на правоъгълник. Намазва се със зехтина в който са били сушените домати. Поръсва се равномерно с маслините, доматите и босилека. Навива се по дължина като руло. Прехвърля се върху покрита с хартия за печене тава (тази към фурната е най-удобна). С остър нов рулото се разрязва на половина по дължина, почти до последния най-долен слой. Двата края се извиват под формата на буквата S. След това се подпъхват под тестото, така че да заприлича на 8-ца. Така оформеното хлебче се поставя в изключена предварително загрята на 50С фурна. Покрива се с кърпа или фолио и се оставя да втаса още веднъж за около 20 минути. След това се изважда от фурната, която отново се загрява до 180С. Хлябът се пече за 35-40 минути, като към 20-та минута от печенето се поръсва с настъргания кашкавал.
През това време се приготвят продуктите за плънката. Доматите се изцеждат от зехтина и се нарязват. Маслините се почистват от костилките и се нарязват на кръгчета. Ако използвате пресен босилек - и той се нарязва (аз нямах пресен и сложих сух).
Втасалото тесто се прехвърля върху набрашнена повърхност. Разточва се на правоъгълник. Намазва се със зехтина в който са били сушените домати. Поръсва се равномерно с маслините, доматите и босилека. Навива се по дължина като руло. Прехвърля се върху покрита с хартия за печене тава (тази към фурната е най-удобна). С остър нов рулото се разрязва на половина по дължина, почти до последния най-долен слой. Двата края се извиват под формата на буквата S. След това се подпъхват под тестото, така че да заприлича на 8-ца. Така оформеното хлебче се поставя в изключена предварително загрята на 50С фурна. Покрива се с кърпа или фолио и се оставя да втаса още веднъж за около 20 минути. След това се изважда от фурната, която отново се загрява до 180С. Хлябът се пече за 35-40 минути, като към 20-та минута от печенето се поръсва с настъргания кашкавал.
Рецептата е добавена от mimoza784 на 23 Февруари 2017 г.
Източник: http://angellovescooking.blogspot.bg/2011/03/dried-tomatoes-and-basil-bread.html
Източник: http://angellovescooking.blogspot.bg/2011/03/dried-tomatoes-and-basil-bread.html
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '17 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 renito [Изпробвал рецептата] | Миме, този път не забравих кашкавала Разкошен е този хляб, вече е любим на семейството ни и ще се прави често! | 3 Мар 2017 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
3 Мар 2017 | |
# 2 mimoza784 [Автор на рецептата] | Рени, благодаря ти за прекрасната снимка и страхотния коментар. Радвам се, че ти е допаднала рецептата | 27 Фев 2017 |
# 1 renito [Изпробвал рецептата] | Миме, голяма вкусотия стана! Хляба е разкошен! Аз направих малки хлебчета и когато втасаха вече не приличаха много на осмици, но това не се отрази на изяждането Добавих към плънката малко сушена чушка и забравих кашкавала, така си остана приготвен, забелязах го чак след като сладко си похапнахме Много благодаря за споделената рецепта! [Изпробвана] | 25 Фев 2017 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
25 Фев 2017 | |
снимки от mimoza784 [Автор на рецептата] |
23 Фев 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.