Хляб с различни брашна
Рейтинг: Сложност: Любима на 10 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 2 ч.ч. бяло брашно (250 г)
- • по 1/2 ч.ч. царевично, черно, ленено и нахутено брашна (общо 2 ч.ч. – 250 г)
- • 7 г суха мая (за 500 г брашно)
- • 1 ч.л. сол
- • 1 ч.л. захар
- • 2 с.л. олио
- • около 300 мл хладка вода
- • зехтин за намазване
Начин на приготвяне
Много добре се смесват брашната, сухата мая, солта и захарта. Добавя се олиото и постепенно водата. Сместа се разбърква с лъжица или с бъркалките за тесто на миксера. Меси се няколко минути върху набрашнен плот. Тестото сравнително трудно се меси – лепкаво е, но не трябва да се добавя още брашно, или ако се налага - съвсем малко, защото става твърдо. Поставя се във форма или тава, предварително намазнена или върху хартия за печене. Покрива се и се оставя на топло да втаса.
Слага се в студена фурна. Пече се на 170-180 С. Пробва се за готовност с дървено шишче.
Готовият хляб се увива в кърпа и се оставя върху решетка да изстине. Или се намазва с малко зехтин и без да се завива се поставя върху решетка. След като напълно изстине се съхранява в книжен плик или в чиста, плътна кърпа. Остава с мека коричка и вътрешност. Леко ронлив е в следващите дни.
* Този хляб не е красив и пухкав. Той е вкусен, плътен, изключително хранителен и засищащ, здравословен, издържащ няколко дни без да мухляса като купешките! От него се яде по-малко! :)
* 1 ч.ч. = 200 мл = 125 г брашно
Слага се в студена фурна. Пече се на 170-180 С. Пробва се за готовност с дървено шишче.
Готовият хляб се увива в кърпа и се оставя върху решетка да изстине. Или се намазва с малко зехтин и без да се завива се поставя върху решетка. След като напълно изстине се съхранява в книжен плик или в чиста, плътна кърпа. Остава с мека коричка и вътрешност. Леко ронлив е в следващите дни.
* Този хляб не е красив и пухкав. Той е вкусен, плътен, изключително хранителен и засищащ, здравословен, издържащ няколко дни без да мухляса като купешките! От него се яде по-малко! :)
* 1 ч.ч. = 200 мл = 125 г брашно
Рецептата е добавена от tillia на 12 Февруари 2013 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Снеже, никой няма да се смее на въпросите на който и да е! Нали затова са коментарите. Аз доскоро не знаех че съществува нахутено брашно. Човек се учи докато е жив. В интернета научих много неща На въпроса - и двата вида брашна купих готови. Специално за лененото семе веднъж се опитах да натроша по различни начини, но става много трудно - то подскача като живо | 15 Фев 2013 |
# 3 Senjak | Ина, само да попитам ленено и нахутено брашно в готов вариант ли се продават или се мелят зърната? Дано не ми се смеят Веселите Готвачи!?!? | 15 Фев 2013 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Снеже, радвам се че съм те провокирала да приготвяш здравословни хлебчета! Можеш да използваш комбинация, която ти е по вкуса Успех ти желая! | 13 Фев 2013 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
12 Фев 2013 | |
# 1 Senjak | Оооо Ина, веднага ще опитам да го приготвя. Много харесвам твоите хлебчета, само с тях се храня! | 12 Фев 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.