Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Хляб с тиква и слънчогледово (тиквено) семе
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4 ч.ч. бяло брашно (= 500 г) + за доомесване)
  • Добави в списъка за пазаруване(или както е в единия случай – смес от 2 ч.ч. бяло брашно; 1 ч.ч. царевично брашно; 1 ч.ч. типово брашно; 1 пълна с.л. ленено)
  • Добави в списъка за пазаруване7 г суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. пюре от тиква (около 180 г)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл топла вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 пълни с.л. обелени слънчогледови (тиквени) семки
Начин на приготвяне
За тиквеното пюре - тиквата се измива добре. Нарязват се парчета (без да се белят). На дъното на тенджера под налягане се налива 1 ч.ч. вода и се поставят решетката за пара. Отгоре се нареждат парчетата тиква. Тенджерата се затваря с капака и се слага на силен огън. Щом започне да съска, огънят се намалява и след около 8 минути тенджерата се сваля. След десетина минути се изпуска парата, капакът се маха. След като тиквата изстине, обелва се кората и останалата част се смачква на пюре.
Едната чаша с бяло брашно се отделя. Другите 3 чаши брашно се пресяват 3 пъти със солта и сухата мая. Прави се кладенче в средата на брашното и се добавят олиото, захарта, тиквеното пюре, семките и водата. Меси се няколко минути с миксер (с приставките за тесто) или с лъжица. Постепенно се прибавя и останалата чаша бяло брашно. Ако е необходимо се добавя още малко, за да се получи меко, но не лепнещо тесто. Поставя се в намаслен съд, отгоре се намазва с малко олио, покрива се и се оставя на топло да втаса и удвои обема си.
Втасалото тесто съвсем леко се оформя върху плота в исканата форма (кръгла, продълговата или на топчета) и се поставя в тава, постлана с хартия за печене. Покрива се и се оставя на топло да втаса.
Пече се в предварително загрята фурна, на 170-180С градуса С.
Изпеченият хляб се изважда от тавата, може да се намаже за лъскавина със смес от олио, вода и щипка захар и се поставя върху скара до пълното му изстиване.

* 1 ч.ч. = 200 мл течност = 125 г брашно
Рецептата е добавена от tillia на 8 Април 2015 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Неви, много се радвам че и при теб хлябът е станал сполучлив! :) И на снимката така изглежда. За втасването нали знаеш - причини доста, но нали се всичко е благополучно! Вкусът на тиквата наистина не се усеща, при нас хлябът може би имаше леко сладък вкус, но тиквите ни са бяха много сухи и сладки, затова. Семето се добавя в тестото, с другите продукти (явно някои спи като пише рецептите :), уж толкова внимавам! ). Може със семе да се поръси и отгоре, преди печенето. Моля те да добавиш в рецептата!7 Май 2015
# 1
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Стана много мека и пухкава питка, с мек вкус. Хареса ни много, мерси за рецептата :) Не съм сигурна дали не сложих малко повечко мая от обикновено или просто маята ми много хареса това тесто, но втаса бързо и обилно. Докато си чакаше реда за фурната, при второто втасване, дори се наложи да го натискам да не излезе от тавичката :) Тиквата не се усеща, просто придава плътност, което ми допада много. Сложих и тиквени семки, които запекох леко предварително (не е споменато къде точно отиват, но предположих, че е в самото тесто).
[Изпробвана]
2 Май 2015
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 2 Май 2015
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Със смес от различни брашна
Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5
8 Апр 2015
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот gigiот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот latino10от latino10от latino10
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.