Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Хляб с червено цвекло
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vanja
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване5 г суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. студено пресован зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване150 г сварено цвекло
Начин на приготвяне
В голяма купа се слага брашното. В средата се прави кладенче и се слагат маята, захарта, зехтинът и солта. Цвеклото се обелва (добре е това да стане с ръкавици) и се пасира заедно с топлата вода. Добавя се към останалите продукти. Забърква се и се меси около 10 минути. Получава се меко и лепкаво тесто.
Слага се в купа, леко се намазва със зехтин, покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса за 1 час или докато удвои обема си. Тестото се премесва и се разточва правоъгълник. Навива се на руло. Двата края леко се подпъхват отдолу.
Прехвърля се в намазнена тава или форма за хляб. Оставя се за 20 минути да втаса още веднъж. Пече се в предварително загрята на 220С фурна, около 25 минути. Хлябът е готов, когато при почукване отдолу започне да кънти на кухо.
Изважда се от фурната и се покрива с кърпа. Оставя се да изстине напълно. Тогава вече може да се реже. Получава се хляб с розова коричка, леко сладникав и ароматен, с мек вкус.

Може да се поднася с различни сирена, сосове, супи. Идеален е да се консумира препечен с масло. От него се приготвят и много ефектни сандвичи.
Рецептата е добавена от vanja на 17 Август 2014 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Когато пекох първия път (по тази рецепта) не бях сигурна дали се е опекло добре и го срязах от едната страна - отвътре все още си беше сурово, така че върнах парчето на мястото му и го доопекох. Готовия хляб беше целият с тъмния цвят, само там където тестото се беше насъбрало като съм го срязала и съответно останало по-влажно беше червено, така че си мисля, че има значение парата. Повече ми хареса твоята рецепта, със сварено цвекло, макар че и със сурово не е лошо, особено ако обичаш цвекло - много подходящо за свежи сандвичи. Пак ще пробвам тези дни и ще споделя резултата.22 Сеп 2014
# 5
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
По-скоро ти се е получил по-червен от това, че си сложила сурово цвекло, но както сама казваш, тогава вкусът на цвеклото е доста по-натрапчив. Колкото до тавичката с водата - не мисля, че може да повлияе на цвета на хляба. В крайна сметка, той се променя отвътре. Водата се слага, за да се получи мек хляб, но тъй като има зехтин в тестото, това не е наложително. И така си омеква.22 Сеп 2014
# 4
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Получи ми се червен като го пекох с тавичка с вода :) Направих го със сурово цвекло и стана по-различен на вкус, ще го направя пак за да измеря точно и ще добавя рецепта.22 Сеп 2014
# 3
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ваня, може и да може, виж тук - http://www.tablespoon.com/recipes/beet-bread/d4d28db2-b1e6-4e85-98b2-d0e03dd3a02d . При загряване на фурната за печенето на дъното се слага празна тавичка, когато фурната е загрята се слага хляба и в тавичката се налива чаша гореща вода и се затваря бързо вратичката на фурната. Веднага се образува пара в загрятата тавичка и продължава да изпуска пара по време на печенето и с тази влага хлябът запазва цвета си. Хлябът трябва да е на плоска тавичка, а не във форма за да е влажен навсякъде докато се пече. Също така се използва сурово цвекло, което не съм сигурна доколко е фактор. Имам още едно цвекло и в края на седмицата ако правя хляб ще го пробвам така :)9 Сеп 2014
# 2
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Неви, радвам се, че си опитала рецептата и си доволна от резултата. Яд ме е, че при получаване на толкова ярък цвят на тестото като се замеси, след изпичане се запазва само на повърхността. Вътре само леко розовее. Вкъщи, също много харесаха хляба.8 Сеп 2014
# 1
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това определено беше най-забавното тесто, което съм месила - ярко розово-червено :) Въпреки, че не съм почитател на червено цвекло реших да пробвам хляба с надеждата, че няма да се усеща много, пък и ми беше интересно как ще се получи цвета. Стана наистина много мек и пухкав, мерси за рецептата, Ваня :) За съжаление, го препекох и коричката е розова само отстрани - отгоре е тъмно кафява, така че няма да сложа снимка.
[Изпробвана]
8 Сеп 2014
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 17 Авг 2014
Сподели рецептата

Във форума
5 от най-известните замъци в света - от По Света
Нови снимки
от Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunikaот perunikaот sami_77
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.