В голяма купа се слага брашното. В средата се прави кладенче и се слагат маята, захарта, зехтинът и солта. Цвеклото се обелва (добре е това да стане с ръкавици) и се пасира заедно с топлата вода. Добавя се към останалите продукти. Забърква се и се меси около 10 минути. Получава се меко и лепкаво тесто.
Слага се в купа, леко се намазва със зехтин, покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса за 1 час или докато удвои обема си. Тестото се премесва и се разточва правоъгълник. Навива се на руло. Двата края леко се подпъхват отдолу.
Прехвърля се в намазнена тава или форма за хляб. Оставя се за 20 минути да втаса още веднъж. Пече се в предварително загрята на 220С фурна, около 25 минути. Хлябът е готов, когато при почукване отдолу започне да кънти на кухо.
Изважда се от фурната и се покрива с кърпа. Оставя се да изстине напълно. Тогава вече може да се реже. Получава се хляб с розова коричка, леко сладникав и ароматен, с мек вкус.

Може да се поднася с различни сирена, сосове, супи. Идеален е да се консумира препечен с масло. От него се приготвят и много ефектни сандвичи.