Хляб с чиа семена
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 8 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- • 100 г Вечна закваска за тесто
- • 50 г пълнозърнесто брашно
- • 60 г вода
- За доомесване:
- • 100 г пълнозърнесто брашно
- • 400 г бяло брашно
- • 100 г чиа семена
- • 1 ч.л. сол
- • 250 мл вода
- • 2 с.л. зехтин
Начин на приготвяне
Закваската се изважда от хладилника и след като престои 1/2 час на стайна температура, се смесва с брашното и водата. Оставя се да удвои обема си. След това се добавят продуктите за доомесване на тестото и се бърка с миксер 10-15 минути. Оставя се да почине за 1/2 час и отново се омесва. Повтаря се още един път. От тестото се оформя хляб и се слага върху застлана с хартия за печене тава. Покрива се с домакинско фолио и се оставя да удвои обема си. Поръсва се с брашно и с остър нож, върху хляба се правят разрези. Фурната се загрява на 220 градуса. На тази температура, хлябът се пече 10 минути. След това градусите се намаляват на 170-180 и се пече още 25-30 минути.
След като се извади, хлябът се слага върху решетка и се увива с кърпа, докато изстине.
След като се извади, хлябът се слага върху решетка и се увива с кърпа, докато изстине.
Рецептата е добавена от vanja на 28 Декември 2015 г.
Източник: shipton-mill.com
Източник: shipton-mill.com
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '16 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
11 Апр 2021 | |
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
30 Юли 2017 | |
снимки от meryiv [Изпробвал рецептата] |
1 Май 2017 | |
# 1 meryiv [Изпробвал рецептата] | Много добре се получи. Месих и пеках в хлебопекарна [Изпробвана] | 1 Май 2017 |
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
28 Дек 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.