Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Холандска грахова супа
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от cherry_86
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г сушен разполовен грах
  • Добави в списъка за пазаруване300 г свинско месо
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. пушена наденица
  • Добави в списъка за пазаруване100 г пушен бекон
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. картофи
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък праз
  • Добави в списъка за пазаруваневръзка целина
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруванекарамфил на прах
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
Начин на приготвяне
Свинското се измива и се сварява в 2-3 л леко подсолена вода. Когато месото е сварено, бульонът се прецежда и се слага отново на котлона. Добавя се грахът и се оставя на слаб огън да къкри, докато грахът омекне и се разкашка - огънят трябва да е слаб, а общото време за готвене е около 1.5-2 часа. Месото се нарязва на дребно и се добавя към супата. Добавят се и пушеният бекон и зеленчуците, нарязани на ситно (картофите и морковите на много дребни кубчета). Накрая се добавя и пушената наденица, нарязана на парченца. Супата се оставя още малко да покъкри като се бърка редовно и се внимава да не загори. Подправя се на вкус с подправките и се оставя да престои 24 часа.
На другия ден супата трябва да е толкова гъста, че забита лъжица да може да се задържи права в нея. Преди консумация се затопля.

Може да се добавят и други зеленчуци по желание. Важно е да са нарязани на ситно, консистенцията на супата е като на каша.

Може да се използва и замразен или пресен грах, но е хубаво да се накисне от предния ден във вода. Времето за готвене при неразполовен грах ще е и по-дълго, докато грахчетата се разкашкат.
Рецептата е добавена от cherry_86 на 19 Декември 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Да, има малки разлики, но като цяло е една и съща. Има я и в консерви, но аз никога не съм купувала. Смятам да я направя тези дни, ще имам гости и започвам да готвя предварително, а супата е идеална за замразяване.19 Дек 2013
# 3
cherry_86
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Благодаря за съветите, Aliana! Хубаво е да видя и други мнения за тая супа. Когато я опитах за пръв път, направо се влюбих. Разрових се за рецепти, обаче те се оказаха доста разнообразни. Предложеният тук вариант е комбинация от няколко рецепти и няколко опита от моя страна докато я усъвършенствам според моя вкус :)19 Дек 2013
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Супата е същата като в Германия, особено тук в близост до холандската граница. Грахът се сварява по-бързо, ако бульонът е непосолен, а грахът накиснат. Пресен грах или замразен такъв няма защо да се кисне, той е сварен за по-малко от 10 минути :) А иначе супата наистина е вкусна, аз я правя с говеждо месо, най-вече шайби от бута, като слагам месото заедно с граха и за около 1, 5 часа месото се топи в устата, а грахът е станал на каша. Тогава я подправям и т. н. Супата си струва времето, мога само да препоръчам рецептата. Отбелязвам я като приготвена, защото съм я правила многократно :)
[Изпробвана]
19 Дек 2013
# 1
cherry_86
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Супата е много питателна, вкусна и е предпочитана в Холандия през зимните месеци.19 Дек 2013
снимки от
cherry_86
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1 19 Дек 2013
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.