Хрупкави Великденски курабии |
Необходими продукти- 8 бр. яйца
- 500 г захар (2 ч.ч.)
- 500 г разтопена мас (2 ч.ч.)
- 30 г амонячна сода (3 пакетчета) + 3-4 с.л. кисело мляко
- 3-4 ванилии (по 0.2 г)
- около 1.750 кг брашно - за меко тесто
- щипка сол
За декорация:- зърна от кориандър по желание
- кристална захар
- 2-3 бр. жълтъци
|
|
Начин на приготвянеЯйцата се разбиват добре със захарта. Внимателно се добавя разтопената и леко охладена мас, като биенето продължава. Амонячната сода се разтваря в киселото мляко и когато шупне се добавя към сместа. Брашното се пресява 2 пъти и постепенно се добавя към тестото, заедно с ванилията. Омесва се меко тесто. Разделя се на 3 топки и се прибира в хладилник да отлежи около 30 минути.
Взема се първата топка и се разточва с точилка на кора с дебелина около 2-3 мм. С помощта на формички се изрязват зайчета, пиленца, агънца. Нареждат се в ненамазана тава. Отгоре се намазват с разбитите жълтъци с 1 с.л. вода и обилно се поръсват със захар. По желание се слагат зрънца от кориандър за очички. Пекат се в умерена фурна. |
Рецептата е добавена от korneliq на 28 Април 2008 г. |
Още рецепти за: |
Свързани статии: |
Подобни рецепти |
КоментариСамо регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими. Регистрирай се сега! |
# 6
viliya
 | Благодаря, nina_159.. боядисах ги с перлена боя. | 19 Апр 2012 | # 5
nina_159
 | viliya, Много хубава снимка. Как боядиса яйцата? | 19 Апр 2012 | # 4
reni55
 | Днес в част от курабиите сложих локум, получиха се още по-вкусни!
Следващият път ще пробвам с халва. | 28 Сеп 2009 | # 3
reni55
| Нели, боите са ми сладкарски - жълта, червена и синя. Слагат се когато тестото е по-редичко, но аз не можах да преценя и ги сложих когато беше като кексово... Затова не се получиха наситени цветове. Виж снимката в какво сготвих днес. По- хубави курабийки не съм яла - имат нюанс на целувки - хем са хрупкави, хем мекички... | 17 Апр 2009 | # 2
korneliq
| Рени, радвам се че си харесала курабийките. Аз ги правя от години и който ги е опитал е поискал рецептата. С какви бои ги оцвети и в какви цветове? Нямаш ли снимки? | 17 Апр 2009 | # 1
reni55
| Нели, днес направих половин доза курабийки, но ги оцветих. Не се получиха наситени цветове, но курабийките се топят в устата... Благодаря за хубавата рецепта! | 17 Апр 2009 |
|
