Хрупкави Великденски курабии
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 6 Любима на 148 готвача |
Снимката е добавена от Diddka
Необходими продукти
- • 8 бр. яйца
- • 500 г захар (2 ч.ч.)
- • 500 г разтопена мас (2 ч.ч.)
- • 30 г амонячна сода (3 пакетчета) + 3-4 с.л. кисело мляко
- • 3-4 ванилии (по 0.2 г)
- • около 1.750 кг брашно - за меко тесто
- • щипка сол
- За декорация:
- • зърна от кориандър по желание
- • кристална захар
- • 2-3 бр. жълтъци
Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват добре със захарта. Внимателно се добавя разтопената и леко охладена мас, като биенето продължава. Амонячната сода се разтваря в киселото мляко и когато шупне се добавя към сместа. Брашното се пресява 2 пъти и постепенно се добавя към тестото, заедно с ванилията. Омесва се меко тесто. Разделя се на 3 топки и се прибира в хладилник да отлежи около 30 минути.
Взема се първата топка и се разточва с точилка на кора с дебелина около 2-3 мм. С помощта на формички се изрязват зайчета, пиленца, агънца. Нареждат се в ненамазана тава. Отгоре се намазват с разбитите жълтъци с 1 с.л. вода и обилно се поръсват със захар. По желание се слагат зрънца от кориандър за очички. Пекат се в умерена фурна.
Взема се първата топка и се разточва с точилка на кора с дебелина около 2-3 мм. С помощта на формички се изрязват зайчета, пиленца, агънца. Нареждат се в ненамазана тава. Отгоре се намазват с разбитите жълтъци с 1 с.л. вода и обилно се поръсват със захар. По желание се слагат зрънца от кориандър за очички. Пекат се в умерена фурна.
Рецептата е добавена от korneliq на 28 Април 2008 г.
Още рецепти за:
Великден ⋅ Топ 100 рецепти 2008 ⋅ Сладки и бисквити ⋅ Курабийки ⋅ Любими Великденски рецепти ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 11 alanin [Изпробвал рецептата] | получиха се добре, благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 22 Апр 2015 |
# 10 marche [Изпробвал рецептата] | Страхотни са, още топли ги нападнаха хлапетата [Изпробвана] | 11 Апр 2015 |
# 9 afro [Изпробвал рецептата] | и аз ги направих даста поработих, едва успях да омеся тестото защото беше много, но крайния резултат ми хареса [Изпробвана] | 5 Апр 2015 |
снимки от Diddka [Изпробвал рецептата] |
4 Май 2013 | |
снимки от viliya [Изпробвал рецептата] |
4 Май 2013 | |
# 8 Diddka [Изпробвал рецептата] | -Рецептата е много сполучлива, приготвям по нея от години Великденските сладки у дома, но по традиция оформям сладките с помощта на машинка за месо и формичките за сладки към нея, от това количество продукти получих около 150 броя сладки, може да се видят на снимките, които качих.
[Изпробвана] | 4 Май 2013 |
# 7 viliya [Изпробвал рецептата] | Много хубава рецепта! [Изпробвана] | 4 Май 2013 |
# 6 viliya [Изпробвал рецептата] | Благодаря, nina_159.. боядисах ги с перлена боя. | 19 Апр 2012 |
# 5 nina_159 | viliya, Много хубава снимка. Как боядиса яйцата? | 19 Апр 2012 |
снимки от viliya [Изпробвал рецептата] |
12 Апр 2012 | |
снимки от galq7602 |
Това аз съм го правила. Това аз съм го правила. |
23 Апр 2011 |
снимки от reni55 [Изпробвал рецептата] |
курабийки с локум |
28 Сеп 2009 |
# 4 reni55 [Изпробвал рецептата] | Днес в част от курабиите сложих локум, получиха се още по-вкусни! Следващият път ще пробвам с халва. | 28 Сеп 2009 |
снимки от korneliq [Автор на рецептата] |
19 Апр 2009 | |
снимки от reni55 [Изпробвал рецептата] |
17 Апр 2009 | |
# 3 reni55 [Изпробвал рецептата] | Нели, боите са ми сладкарски - жълта, червена и синя. Слагат се когато тестото е по-редичко, но аз не можах да преценя и ги сложих когато беше като кексово... Затова не се получиха наситени цветове. Виж снимката в какво сготвих днес. По- хубави курабийки не съм яла - имат нюанс на целувки - хем са хрупкави, хем мекички... | 17 Апр 2009 |
# 2 korneliq [Автор на рецептата] | Рени, радвам се че си харесала курабийките. Аз ги правя от години и който ги е опитал е поискал рецептата. С какви бои ги оцвети и в какви цветове? Нямаш ли снимки? | 17 Апр 2009 |
# 1 reni55 [Изпробвал рецептата] | Нели, днес направих половин доза курабийки, но ги оцветих. Не се получиха наситени цветове, но курабийките се топят в устата... Благодаря за хубавата рецепта! [Изпробвана] | 17 Апр 2009 |
снимки от korneliq [Автор на рецептата] |
5 Май 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.