Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Хрупкави пилешки хапки с мед и сусам
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 23 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Zoritooo
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г пилешко филе
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сусамово олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. Пет подправки (продава се в китайските магазини, но може само джинджифил)
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. царевично нишесте за овалване
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. сусам
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. лимонов сок
  • За панировката:
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. царевично нишесте (или царевично брашно)
  • Добави в списъка за пазаруване100 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване10 г бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
Начин на приготвяне
Филето се нарязва на хапки. Ако е леко замразено се реже много по-лесно и на правилни форми. Месото се смесва със сусамовото олио и подправката (джинджифил) и се оставя за 15 минути.
Панировка: Царевичното нишесте (брашно), брашното и бакпулвера се пресяват в купа. Добавя се 300 мл вода и се размесва до получаване на еднородно смес. Белтъка се разбива на пяна и се прибавя внимателно към тестото.
Мазнината се налива в уок и се загрява до пушек. Това е много характерно за китайската кухня - пържи се на много силен огън за много кратко време. Вместо уок може да се използва дълбока тенжера. Всяка хапка се овалва в царевичното нишесте и се изтупва от излишното. Потапя се в тестото и се пържи в сгорещена мазнина до златисто. Пилешките хапки се поставят върху салфетка, за да се отцедят.
Мазнината от уока се излива и се слагат меда и лимоновия сок, подгрява се на умерен огън. Постепенно се добавя изпърженото месо. Когато месото се покрие изцяло с меда, внимателно се изважда и се нарежда в чиния. Поръсва се обилно със сусам. Сервира се горещо. Може да се поднесе с варен ориз, оризови спагети или задушени зеленцуци.
Рецептата е добавена от Zoritooo на 8 Февруари 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Zoritooo
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 13 Ное 2012
Сподели рецептата

Във форума
Пиза - от По Света
Нови снимки
от AnnaJamesот veselata_g_kот Makaweliот Makaweliот renitoот User7278от veselata_g_kот veselata_g_kот lili_peniот lor4etoот lor4etoот lor4etoот gigiот Ra-Diот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот krasikn10от Ra-Di
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.