Хрупкави ябълкови питки
Рейтинг: Сложност: Любима на 4 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- • 50 г Вечна закваска за тесто
- • 50 г вода
- • 50 г брашно
- За доомесване:
- • 400 г бяло брашно
- • 100 г царевично брашно
- • 100 г оризово брашно
- • 1/2 ч.л. сол
- • 2 с.л. захар
- • 1/3 ч.л. хлебна сода
- • 1 ч.л. джинджифил на прах
- • 2 бр. големи ябълки
Начин на приготвяне
Закваската се разбърква с брашното и водата и се оставя на топло за няколко часа, докато удвои обема си.
Ябълките се обелват и настъргват на едро ренде. Смесват се със закваската и всички останали продукти. Омесва се тесто и се оставя да почине за 1/2 час покрито, за да не хваща коричка.
Омесва се още един път. Разделя се на 12 части и се оформят плоски питки, които се подреждат в тави, покрити с хартия за печене. Оставят се да увеличат обема си за още няколко часа. Пекат се в предварително загрята на 220С градуса фурна, на дъното на която е сложена купичка с вода. След около 20 минути, като добият златист загар, се изваждат от фурната. Подреждат се върху скара, покриват се с кърпа и се оставят да изстинат.
Ябълките се обелват и настъргват на едро ренде. Смесват се със закваската и всички останали продукти. Омесва се тесто и се оставя да почине за 1/2 час покрито, за да не хваща коричка.
Омесва се още един път. Разделя се на 12 части и се оформят плоски питки, които се подреждат в тави, покрити с хартия за печене. Оставят се да увеличат обема си за още няколко часа. Пекат се в предварително загрята на 220С градуса фурна, на дъното на която е сложена купичка с вода. След около 20 минути, като добият златист загар, се изваждат от фурната. Подреждат се върху скара, покриват се с кърпа и се оставят да изстинат.
Рецептата е добавена от vanja на 7 Август 2016 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
7 Авг 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.