Хрупкаво брюкселско зеле с бекон
Рейтинг: Сложност: Любима на 3 готвача |
Снимката е добавена от ronicat
Необходими продукти
- • 900 г брюкселско зеле
- • 200 г бекон
- • 3 с.л. зехтин
- • сол, черен пипер
Начин на приготвяне
Беконът нарязваме на малки тънички лентички (1.5 см). Слагаме зехтина и бекона в незалепващ тиган с размер 28-30 см. Слагаме достатъчно вода, така че едва да покрие бекона и готвим на средно силен котлон. Стремим се да разделяме бекона докато водата се изпари и готвим докато бекона стане хрупкав от всички страни. Процесът отнема около 10 минути. Изваждаме го в чиния с помощта на цедка или решетъчна лъжица.
Премахваме най-горните листа на брюкселсото зеле, както и най-долу черната част от пънчето, но да не е много дълбоко, за да не се разпадне. Разрязваме напречно на 2 половини.
Прецеждаме зехтина от бекона (ако има нужда) и добавяме 1 с.л. в тигана. Загряваме до висока температура и слагаме 1/3 от зелето да се пържи в тигана. Не разбъркваме с прибор, а оставяме да се запържи добре от едната страна (около 2-3 минути) и след това с подхвърляне обръщаме зелето и пържим докато стане добре препечено и хрупкаво (още 2-3 минути). Изваждаме зелето в сервирна чиния и повтаряме процедурата с останалата 1/3 от зелето и 1 с.л. зехтин останала ни от бекона. В случай, че нямаме повече зехтин може да ползвате малко масло. Към приготвеното брюкселско зеле прибавяме сол и черен пипер и бекона. Объркваме добре и сервираме топло.
Приготвено по този начин зеле остава хрупкаво.
Премахваме най-горните листа на брюкселсото зеле, както и най-долу черната част от пънчето, но да не е много дълбоко, за да не се разпадне. Разрязваме напречно на 2 половини.
Прецеждаме зехтина от бекона (ако има нужда) и добавяме 1 с.л. в тигана. Загряваме до висока температура и слагаме 1/3 от зелето да се пържи в тигана. Не разбъркваме с прибор, а оставяме да се запържи добре от едната страна (около 2-3 минути) и след това с подхвърляне обръщаме зелето и пържим докато стане добре препечено и хрупкаво (още 2-3 минути). Изваждаме зелето в сервирна чиния и повтаряме процедурата с останалата 1/3 от зелето и 1 с.л. зехтин останала ни от бекона. В случай, че нямаме повече зехтин може да ползвате малко масло. Към приготвеното брюкселско зеле прибавяме сол и черен пипер и бекона. Объркваме добре и сервираме топло.
Приготвено по този начин зеле остава хрупкаво.
Рецептата е добавена от ronicat на 16 Ноември 2016 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '16 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ronicat [Автор на рецептата] |
16 Ное 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.