Веселият Готвач
 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Целувки
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. (30 г) захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. (5 мл) оцет
  • Добави в списъка за пазаруване1 прах ванилия
Начин на приготвяне
Всички продукти се разбиват добре. Сместа се разпределя в намазнена тавичка и целувките се пекат на слаба фурна.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.

Още рецепти за:

Подобни рецепти

Коментари

Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 21
teofaniq
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Здрвейте в този момент целувките се пекат на 110 градуса във фурната на вентилатор. Направих я с 4 белтъка като на всеки белтък сложих по 5 с. л. захар. Не ги разбивах на водна баня а по обикновенния начин и стана много твърда и хубава смес. Синът ми облиза бъркалките и каза че били много вкусни. :D
[Изпробвана]
22 Апр 2014
# 20
isim
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Стават чудни
[Изпробвана]
21 Яну 2014
# 19
datexa
началник печка
[Изпробвал рецептата]
ekaterina91 опитай да разбиваш сместа от белтъци на водна баня. По този начин се стяга по-бързо и ефекта е сигурен.27 Сеп 2012
# 18
ekaterina91
гост в кухнята
ами не се получават всеки път спазвам рецептата и става ка6а отгоре се изпи4ат отвутре са сурови и сплескани... малоумна ли съм не знам...16 Сеп 2012
# 17
PassionFlower
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За първи път ги правя и съм очарована от резултата, отлична рецепта, браво! :)
[Изпробвана]
16 Мар 2011
# 16
steffanell
магьосник в кухнята
Аз ги правя на 5 белтъка слагам 450 гр ситна захар +2 ванилии и ги разбивам на водня баня 15 мин. Пека ги 45 м. на 110 гр. фурна! Пуснах и снимка!2 Фев 2011
# 15
plamena_pt
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Aз ги направих с : 1 бр. белтък 5 с.л. захар и 1 ч. л оцет. Първо ги пекох на 130 С със вентилатор и им потъмняха върховете, но после ги пекох без вентилатора и станаха чудесни
[Изпробвана]
11 Сеп 2010
# 14
datexa
началник печка
[Изпробвал рецептата]
r1r2 слаба фурна евентуално са останали сурови или силна, запекали са се от вън, а вътре са останали сурови. Опитай пак :)24 Яну 2010
# 13
r1r2
гост в кухнята
Моите целувки станаха меки, не знам от какво точно е.24 Яну 2010
# 12
steffanell
магьосник в кухнята
30 гр. захар е много малко, затова като се пекат си остават меки. Аз слагам на 3 белтъка 210 гр захар и бъркам с миксера на водна баня, ползвам формата за толумбичка като я прикачам на здрава найлонова торбичка, правя дупка в единия край промушквам формата и я фиксирам със скоч, изсипвам белтъчното тесто в торбичката и шприцовам. Ще опитам и аз да ги направя по рецептата.3 Дек 2009
# 11
datexa
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Съжалявам че нямам хубав апарат, снимам с телефона. Опитах се да се виждат от близо, имат мехурчета по края, което според мен е че са опечени правилно и добре. Така ме е учила баба. Опитах се да споделя по-долу всичко което знам за целувките от нея. Надявам се че съм била полезна за някои от Вас. Успех!
[Изпробвана]
2 Дек 2009
# 10
Aliana
магьосник в кухнята
Аз не говоря за добавки, променящи вкуса, а за методи на приготвяне на белтъчен сняг. A те са общо три: студено избита целувчена маса, топло избита целувчена маса (това, което ти си описала) и варена целувчена маса, която се нарича още Италинаска целувчена маса (това, което съм описала аз). Не знам, какво не се разбра.30 Авг 2009
# 9
datexa
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Никога нищо не съм добавяла в сместта, освен белтъци, захар и ванилия. Когато става дума за целувки. Просто на водна баня(съда сложен в съд с гореща вода)Винаги ми се получават, но просто са доста калорични и избягвам да ги приготвям без повод. Баба ми слагаше стрита дъвка(на камъчета)и имаха интересен вкус. Някои слагат орехи, предпочитам да ги поръся с нещо преди печене. Но ако става дума за целувкен крем за украса (шамкрем)към разбитите белтъци се добавя карамелизирана захар на тъкна струя. За вода не съм чувала.30 Авг 2009
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
Да, Дария е абсолютно права, сняг правен на водна баня е около 10 пъти по-стабилен от студено-разбитият. Има и още един метод, който е само за опитни - белтъците се разбиват на сняг, с щипка сол, захарта и няколко капки киселина. когато се втвърди снега, се започва добавяне на вряща вода, на капки почти, но безспирно. Биенето продължава на мнооого силни обороти. Тази техника сварява снега и тогава НЯМА падане! А и целувките са мнооого по-трайни!30 Авг 2009
# 7
datexa
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Съжалявам че нямам снимка. Моята рецепта е по наследство от баба ми. Просто слагате белтъците в чаша например, и дозата е 1към 2, 5. Значи на 1 чаша белтъци, 2, чаши и полувина захар. По желание може да собавите ванилия. Бърка се с миксер до като побелее. После бъркнето продължава на водна баня, с гореща но не вряща вода. Трябва толкова гъста да стане сместа, че като вдигнете миксера, връхчетата които се получават да не падат. Пече се на хартия на 100 градуса. Формите се правят с шприц в торбичка на която е изрязан върх. Това е. Дано ви помогна.30 Авг 2009
# 6
vilinka85
началник печка
колко време се пекат? и колко "слаба фурна"? сложих ги на 100 градуса с вентилатор, но вече повече от час стоят меки. усилих фурната, покафеняха връхчетата съвсем леко, но пак са меки... може би така трябва, не знам. втвърдяват ли се като истинат?28 Юни 2009
# 5
desislawa
магьосник в кухнята
Благодаря Рени, утре ще пробвам по твоя вариант.22 Мар 2009
# 4
reni55
магьосник в кухнята
Деси, аз правя по рецептата - орехови целувки. Виж ги. Първо се разбива белтъка на твърд сняг, после се добавя захарта и се бие с миксера мин. 5 мин (да се стопи захарта) и накрая се слага оцета и пак се разбива. Аз не използвам шприц, а с кафена лъжички сипвам сместа върху пекарска хартия.22 Мар 2009
# 3
desislawa
магьосник в кухнята
Остана ми един белтък и пробвах рецептата, станаха страхотни целувки, но без форма. Някой знае с какво може да се придаде форма?22 Мар 2009
# 2
valentino
аматьор с виличка
Много са хубави, на мен ми харесват и са адски лесни!9 Фев 2008
# 1
petar
(нерегистриран)
Много са хубави, няма да съжаляваш.29 Ное 2004
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 5 изпробвана
Разпечатай
Добавена от: dori21
няма следваща снимка
13 от 13
предишна снимка

Сподели рецептата

Във форума
Карвинг
Виж целия албум
от тук


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.