Веселият Готвач
Потребител Парола запомни ме
 Забравена парола Регистрирай се

Целувки на водна баня

Необходими продукти

  • 5 бр. белтъци - средно големи яйца
  • 450 г ситна захар
  • 3 ванилии

Начин на приготвяне

Пригответе тавата, в която ще печете, застелете отгоре с кухненска хартия. Формичка за тулумбички фиксирайте в ъгъла със тиксо на здрава достатъчно голяма торбичка за да поберете цялото количество целувчена смес.
Две тенджери едната по голяма и една по малка да влизат една във друга. И един часовник за да засечете времето. В голямата тенджера налейте вода до половината и сложете на котлона да се загрява. В малката тенджера сложете 5 бр. белтъци и разбийте с миксер на висока степен за 1 минута, прибавете захарта на 3 пъти, след това ванилиите и бийте още 1 минута, поставете тенджерката в голямата, но дъното да се опира във водата. Разбивате още 15 минути без значение в коя посока въртите. Ако водата заври през това време изключете котлона. Сместа става гъста - като обърнете тенджерата да не пада нищо. Ако остане неразбита захар в целувчената смес при печенето се стопява.

В приготвената торбичка сложете сместа и шприцовайте върху хартията, каквато форма и големина желаете, може да поръсите с орехи. Включете фурната на 100С и сложете целувките да се пекат. За около 1 час са готови, като ги бутнете с пръст да се отлепват, когато започва да излиза течност от ръбовете или (плюнчат) те са готови. Отдолу да са леко бежови, да не се изсушат много и да бъдат с крем отвътре. Торбичката с шприца се измива, подсушава и се ползва до следващия път.

* На 1 бр. белтък 90 г ситна захар.
Рецептата е добавена от steffanell на 12 Ноември 2011 г.

Още рецепти за:

Свързани статии:

Подобни рецепти

Коментари

Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 24
steffanell
магьосник в кухнята
Леле страхотни снимки както винаги, справила си се много добре.4 Апр 2012
# 23
renito
виртуоз с тиган
Перфектни са! Цвети, хиляди благодарности за чудесната рецепта!
[Изпробвана]
4 Апр 2012
# 22
steffanell
магьосник в кухнята
Много са лесни, не се страхувай.29 Мар 2012
# 21
renito
виртуоз с тиган
Цвети, много са красиви! Още не мога да събера смелост да ги пробвам. (ако знаеш само откога ги гледам :) Много рядко съм правила целувки и не винаги ми се получават.29 Мар 2012
# 20
ves_janeva
виртуоз с тиган
Направих целувките и станаха много хубави. Стават достатъчно много на брой и много вкусни. Рецептата е сполучлива и ако се спазва няма как да не се получат. Утре пак ще ги правя и ще пусна и снимки.5 Яну 2012
# 19
steffanell
магьосник в кухнята
В тази рецепта трябва да се спазва грамажа на захарта и шприца да не е малък от това идва прецакването на снимката личи че захарта е по малко но си се справила много добре и така!24 Дек 2011
# 18
desislava_pm
виртуоз с тиган
Ето ги и моите целувки. Спазих всичко стриктно по рецептата, по часовник-точно както е обяснено, единственно не прецених захарта добре и май сложих по-малко-сместа не ми стана много гъста, както прочетох в коментарите. Имах същата желязна формичка, но не можах да я открия и ползвах тази от шприца-по-малка е, но не се отрази на нищо. Много, много вкусни! Вече само така ще ги правя. Цвета твоите са приказно красиви.
[Изпробвана]
22 Дек 2011
# 17
steffanell
магьосник в кухнята
Не се ядосвай и така ти са хубави, така е със малките формички те са за торти, при зареждането на малката торбичка сместа се проваля но ти си се сетила да довършиш със лъжица, смятам да направя елха от цел. смес но чакам да ми дойде музата, желанието...20 Ное 2011
# 16
mimsi
магьосник в кухнята
Аз определено не можах да се справя с това предизвикателство, но нали съм домакиня с опит ;) все пак доведох нещата до финал. Нямах форма за толумбички и тази, която ползвах явно се оказа малка, защото сместа много трудно минаваше през нея. Ядосах се, взех една лъжичка и наплесках целувчици с нея. Външен вид странен, но пък са невероятни!
[Изпробвана]
20 Ное 2011
# 15
steffanell
магьосник в кухнята
Диди съвет не мога да ти дам за покупки, аз купувам каквото видя и каквото има, избор за марки тук няма има кучи марки китайски и турски стоки, което не ми върши работа го подарявам... Успех за утре много е лесно ще се увериш!17 Ное 2011
# 14
einjal
виртуоз с тиган
Стискайте ми палци за утре да успея, поне тези форми са ми читави17 Ное 2011
# 13
einjal
виртуоз с тиган
Цвети как точно ме анализира, наистина на мен само егн ми е напред иначе сьм си истински дечко. Намерих си формички и още утре сутринта ще се пробвам - дано успея да ги направя. Много го обичам това Митро - от пиле мляко. Днес няма да почвам целувките че не ми е според ден, трябваше да ви попитам вас които сте финоменални сьс сладкарството какви форми да си взема. Реших че си купувам нещо хубаво, прибирам се и сьседката ме зарадва че сьм взела абсолютни боклуци - лоша фирма, пьк и метални - кой да знае че трябва да са силиконови. Коледните ми неща не стават за нищо. А за добрият тон да - много обичам разбирателството, милото отношение между хората, топлата дума. Обичам хармонията и усмивките17 Ное 2011
# 12
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Целувките ти са разкошни - големи, както си му е редно с избили капчици захар и си личи шприцоването, а снимките как да кажа - великолепни- облизах се на няколко пъти. Вече за целувки ще ползвам само твоята рецепта - благодаря, че си я публикувала.17 Ное 2011
# 11
steffanell
магьосник в кухнята
Диди ти си като слънчаво дете с топлите и сърдечни коментари, радваш се и на всеки казваш по нещо хубаво!17 Ное 2011
# 10
einjal
виртуоз с тиган
много ти благодаря, днес ще ходя в метро да си пазарувам за коледа фигурки и нещица и ще я потьрся. Разкошна си - много много благодаря17 Ное 2011
# 9
steffanell
магьосник в кухнята
Пущам и снимка да видиш как изглежда, формичката съм я фиксирала с пластер, торбичката да ти е здрава, за да можеш да я ползваш доста време, с таз торбичка карам вече година.17 Ное 2011
# 8
steffanell
магьосник в кухнята
Не ползвай пош и други ще си развалиш целувките, намери си формичка за толумбичка желязна и я направи както съм описала. При поша торбичката е малка и като започнеш да зареждаш на няколко пъти и се проваля всичко, тестото спада, към тях има фигурки но са много малки. Формичката съм си я купила от България имаги.17 Ное 2011
# 7
einjal
виртуоз с тиган
великолепни са - аз не умея нищо сладкарско да приготвям но с тези обяснения ще се осмеля да пробвам, само едно питане - фигурките сьс шприц пластмасов с бутало или пош май се казваше другия мекия като пликче и накрайник. Имам купища джаджи но хич ме няма по тях и затова си питам като неандерталец17 Ное 2011
# 6
Elti
магьосник в кухнята
Много красиви целувки! Рецептата ме грабна.14 Ное 2011
# 5
steffanell
магьосник в кухнята
Успех, много са лесни, топлички с кремче вътре бързо свършват при мен!14 Ное 2011
# 4
mimsi
магьосник в кухнята
Целувките са едни от сладките, които много обичам, но никога не се престраших да направя. След като прочетох твоята рецепта и подробните и ясни обяснения, знам че следващите сладки, които ще направя ще са целувки по тази рецепта.14 Ное 2011
# 3
tillia
магьосник в кухнята
Интересен начин за приготвяне на целувки. А и допълнителните обяснения са изключително ценни. Ще се пробвам.13 Ное 2011
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
Малкото количество на захар се получават разлати, доста белтъци съм изхвъряла и много варианти съм правила докато видях този начин на правене, никога няма фал. Белтъците са от хладилника студени. Сместа е доста гъста и трудно се шприцоват торбичката да е здрава, ако е малка и се зарежда на 2-3 пъти не се получава.13 Ное 2011
# 1
akva7
виртуоз с тиган
Белтъците със стайна t*ли са или няма значение? Хареса ми как си представила рецептата и направо отива в любими. Мойте колежки ги сушат целувките в стерилизатора, но ми прави впечатление, че на тях се разливат и не личат завъртулките от шприца, а може би сместа им не е била достатъчно гъста.13 Ное 2011
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10/10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 3
Разпечатай
Добавена от: steffanell
19 от 19следваща снимка[виж всички снимки]
[добави нова снимка]

Сподели рецептата

Във форума

Последно разглеждани рецепти