Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Червената Соня (кофта от червена леща и булгур)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 22 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gkostova04
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. червена леща
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. дребен булгур
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 малка връзка дребно нарязан магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване100-120 г доматено пюре
  • Добави в списъка за пазаруванесок от 1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. кимион
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. къри на прах
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. чесън на прах
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруванелют сос или лют червен пипер (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванелиста от маруля и резени лимон за сервиране
Начин на приготвяне
Лещата се почиства и се вари с 2 ч.ч. вода, докато водата се изпари. Добавят се още 1/2 ч.ч. вода, булгура и солта. Разбърква се, сваля се от котлона и се оставя покрито за 10-15 минути.

Дребно нарязаният лук се запържва в зехтина на средно-слаб огън, докато стане мек и прозрачен. Добавя се доматеното пюре и се готви още 1 минута. Сваля се от котлона и се оставя да поизстине.

Лещата и булгура се смилат в кухненски робот или се намачкват до получаване на гладка лепкава смес.

Всички съставки (без марулята и резените лимон) се смесват и се разбъркват и размачкват много добре. Опитва се на вкус и, ако има нужда, се добавят допълнително подправки.

От сместа се правят малки „кебапчета“ Соня. Оставят да престоят няколко часа, за да се смесят вкусовете. Сервират се на стайна температура, като всяка Соня се поставя в лист от маруля и се поднася с резен лимон. Яде се с ръце: върху Соня-та се изцежда малко лимон и тя се завива в листото маруля.

* Предястието *Червената Соня* беше специалитет в един малък, но много харесван ресторант, който затвори преди около година. Тъй като този специалитет беше нещото, което се поръчва задължително при всяко посещение в заведението, на много почитатели им липсва. Този начин на приготвяне е доста сполучлив опит да се копира рецептата. Начинът на сервиране и, най-вече ядене, беше традиция, на която собствениците много държаха.
* В английската рецепта се слага и 3/4 ч.ч. ябълков сос, който аз предпочетох да пропусна.
Рецептата е добавена от gkostova04 на 7 Октомври 2013 г.
Източник: http://20n10.wordpress.com/2010/08/10/copycat/
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '13 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
milenarr
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Аз малко измених рецептата, защото сместа ми стана малко рядка и сложих галета. Пак станаха много са вкусни!
[Изпробвана]
3 Фев 2016
снимки от
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 2 29 Ное 2013
# 7
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Sveth, радвам се че Соните са ви харесали! И ние си облизахме пръстите.21 Окт 2013
# 6
sveth
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Приготвих я и стана невероятно вкусна... доста бързо свърши... благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
21 Окт 2013
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Благодаря за хубавите думи, Гергана :) Ще споделя, ако я пробвам видоизменена :)7 Окт 2013
# 4
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Рали, не съм сигурна за нахут-а. Мисля че едно от качествата на булгура в тази рецепта, е че слепва останалите продукти, но може и да греша. Наистина е жалко! Все пак здравето е най-важно, тъй че по-добре да не се изкушаваш. От друга страна, добър кулинар с въображение и познания като твоите може да предложи вкусни алтернативи за хора с такива проблеми. Стискам палци!7 Окт 2013
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Герганче, аз сега през цялото време си мисля как ли би се получило, ако заменя булгура с нахут. А що се отнася до зърнените храни - както изглежда май имам непоносимост към глутен, някаква не остра, а латентна. Или е това, или е проблем с лактозата от млечните продукти. Ще си проличи след още 2 месеца пълна абстиненция от всичко зърнено и млечно. Малко е жалко, но вече свикнах ;)7 Окт 2013
# 2
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Рали, май и аз трябва да намаля зърнените храни (млечни по-рядко консумирам). Дано ти хареса рецептата!7 Окт 2013
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Звучи много, много интересно! За жалост в момента трябва абсолютно да не пипвам зърнени и млечни изделия, а булгурът е пшеница и ще трябва да изчака. Слагам рецептата в папката с любимите и ще я направя при първа възможност!7 Окт 2013
снимки от
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 7 Окт 2013
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света - от По Света
Нови снимки
от tonitalevaот tonitalevaот AnnaJamesот veselata_g_kот Makaweliот Makaweliот renitoот User7278от veselata_g_kот veselata_g_kот lili_peniот lor4etoот lor4etoот lor4etoот gigiот Ra-Diот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.