Сваряваме ориза. Прибавяме яйцата, докато е още топъл ориза и хубаво го разбъркваме. Нарязваме на ситно лука, 2 бр. чушки на дребни кубчета, доматите, маслините, магданоза и целината. Прибавяме го към сместа. След което се слага киселото мляко, сметаната, черен пипер, олиото и сиренето се натрошава. Всичко това се разбърква.
Чушките се пекат върху котлона, обелват се хубаво и се отстраняват семената. В дълбока тава се изсипва олио и се редува ред ориз и ред чушки. Накрая се прави бульона с 500 мл вода и се изсипва, докато е гореща водата. Пече се във умерена фурна на 180C около 25-30 минути.