Червен ориз с праз
Рейтинг: Сложност: Любима на 6 готвача |
Снимката е добавена от Meri_Popins
Необходими продукти
- • 1 и 1/2 ч.ч. ориз
- • 300 г - около 2-3 стръка праз
- • чубрица или друга подправка по избор
- • 570-600 мл доматено пюре
- • олио
- • сол
Начин на приготвяне
Изчистваме от жълти участъци върха на праза и го разрязваме внимателно само от едната страна, за да извадим отделните слоеве, след което измиваме добре под водата всеки по отделно. Събираме отново слоевете праз и нарязваме на кръгчета. Слагаме го в тенджера, в която сме сложили малко олио на дъното и посоляваме. Разбъркваме често, докато праза уври добре и си смени цвета, а и докато стане мек.
Изчистваме и измиваме ориза. Слагаме тава или тиган на котлон или на печка с дърва (най-добре) и слагаме олио в нея. Когато олиото е сгорещено запържваме за 3-5 минути ориза вътре. Когато ориза е променил цвета си, добавяме вода, като спазваме съотношение 3:1 вода към ориз. След това слагаме и доматеното пюре, чубрицата и солта, разбъркваме. Отгоре изсипваме праза, така че да покрие ориза. Не бъркаме повече ориза докато не видим, че е готов. Може да опитате за да проверите дали е готов. Ако се бърка, ориза ще се разкашка.
След добавянето на праза може да изпечете ястието на умерена температура от 180-200С.
Сервираме топъл, така е най-вкусен, но може и студен.
* Това ми е любимата манджа от детството. Става и за Бъдни Вечер и за постен режим. Вкусно и полезно. Аз обожавам когато има повече праз и доматено пюре, както е на снимките ми, чак да червенее. Една пълна до върха купа е достатъчна за една малка тава/тиган с диаметър на дъното 26-28 см.
* Може да му прибавите и маслини или месо от консерва.
Изчистваме и измиваме ориза. Слагаме тава или тиган на котлон или на печка с дърва (най-добре) и слагаме олио в нея. Когато олиото е сгорещено запържваме за 3-5 минути ориза вътре. Когато ориза е променил цвета си, добавяме вода, като спазваме съотношение 3:1 вода към ориз. След това слагаме и доматеното пюре, чубрицата и солта, разбъркваме. Отгоре изсипваме праза, така че да покрие ориза. Не бъркаме повече ориза докато не видим, че е готов. Може да опитате за да проверите дали е готов. Ако се бърка, ориза ще се разкашка.
След добавянето на праза може да изпечете ястието на умерена температура от 180-200С.
Сервираме топъл, така е най-вкусен, но може и студен.
* Това ми е любимата манджа от детството. Става и за Бъдни Вечер и за постен режим. Вкусно и полезно. Аз обожавам когато има повече праз и доматено пюре, както е на снимките ми, чак да червенее. Една пълна до върха купа е достатъчна за една малка тава/тиган с диаметър на дъното 26-28 см.
* Може да му прибавите и маслини или месо от консерва.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 24 Декември 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Meri_Popins [Автор на рецептата] |
30 Яну 2021 | |
# 7 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Значи, тази рецепта аз я правя на печка на дърва и не е нужно да се запича, но предполагам че има доста модерни домакини и ще искат да го запекат, може да сложите на горна и долна фурна и да изпечете така ястието. | 17 Яну 2016 |
# 6 xevi | Пече ли се във фурна в някакъв момент? | 15 Яну 2016 |
# 5 xevi | Щом бурканчето ти е 190 мл и ползваш поне 3, може да го сложиш 3 ч. ч. доматено пюре. Купичката алпака - 1 и 1/2 ч. ч. ориз. Лесно и разбираемо за всички | 1 Яну 2016 |
# 4 xevi | Същото важи и за кутийки, пакетчета, кофички - ето, тъкмо питам към една друга рецепта за кутийката майонеза, дори от нея има всякакви размери - най-добре в грамове да е ясно сега на всички и след 5 години, когато кутийките са други, пак да е ясно | 1 Яну 2016 |
# 3 xevi | Мери, по правилата на сайта количествата трябва да са в стандартни мерки - чаени чаши (стандартната е 200 мл, ако е друг грамаж го отбелязвай), лъжици, милилитри и грамове. Когато си правим рецепти вкъщи може да си ползваме разни нестандартни мерки - бурканчета, странни кафеени чаши или пък любимата леко чукната купичка, но когато споделяме рецепти е важно количествата да са зададени така, че всеки да може лесно и точно да ги измери. | 1 Яну 2016 |
снимки от Meri_Popins [Автор на рецептата] |
29 Дек 2015 | |
# 2 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Неви, извинявам се че така стана, но това са старите бурканчета от по 190 мл, аз използвам поне 3 буркана с доматено пюре. А относно шолите, не мога да ти ги покажа в гугъл защото сайта не допуска написано на английски. Като напишеш алпака шола и ще видиш. Те побират около 300-320 см на квадрат вода. Извинявам се! | 29 Дек 2015 |
# 1 xevi | Мери, колко голяма ти е купичката в чаши или милилитри, много нестандартна мярка така. Също, какъв е размера на бурканчето от бебешки храни (в милилитри), което ползваш? | 28 Дек 2015 |
снимки от Meri_Popins [Автор на рецептата] |
:) Бон Апети! |
24 Дек 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.