Дробът се почиства, измива и нарязва на парчета. Слага се в прясно мляко за половин час. Подреждат се парчетата в тавичка за печене, посолява се и се поръсва с черен пипер. Лукът се нарязва на лунички и се запържва заедно с чесъна в мазнината. Добавя се майонезата и се изсипва върху дроба. Поръсва се с настъргания кашкавал. Запича се във фурната за около 20 минути.