Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Черешова торта с какаов маслен крем
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 48 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от pepeleon
Снимка 21
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване80 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване60 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. пшенично нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 степче (разтворима напитка на прах) с вкус череша или вишна (може и ягода)
  • За крема и плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване125 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. горчиво какао
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. есенция ром
  • Добави в списъка за пазаруване150 г череши
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруване150 г фин млечен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване30 г масло
Начин на приготвяне
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците с 80 г захар до побеляване. Прибавете брашното, нишестето, ванилията, бакпулвера и степчето. Разбийте белтъците с щипка сол на твърд сняг. Смесете двете смеси като продължите бъркането с лъжица. Покрийте правоъгълна тавичка (аз ползвам тази на фурната) с намаслена хартия за печене и изсипете сместа. Разпределете добре по краищата и печете на предварително загрятата фурна на 180С за 12-15 минути.
Разбийте мекото масло с пудрата захар, прясното мляко, ванилията и есенцията ром (по-добре с черешов ликьор, но това е по желание - аз ползвах ром). Накрая добавете и какаото. Почистете черешите от костилките им.

След като сте опекли блатът, извадете го върху кърпа, отделете хартията от него и оставете да изстине напълно. Отделете си 1/3 от крема за покриване на тортата, с останалия крем намажете блатът, нарежете на дребно черешите отгоре без да покривате навсякъде. Разрежете на четири дълги ленти блатът, като внимавате да са с почти една и съща широчина. Навийте едната лента на руло и я поставете в центъра на поднос - изправена. С останалите ленти обиколете това руло до получаване на тортата. Намажете хубаво с отделения крем отгоре и малко отстрани и оставете в хладилника за около един час.

Разтопете на водна баня шоколадът с маслото. С половината залейте тортата и върнете отново в хладилника, а останалия шоколад дръжте на топло. След 15 минути залейте отново тортата от всички страни и върнете в хладилника за още около час. Украсете по желание.
Рецептата е добавена от pepeleon на 25 Май 2011 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Май '11 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
pepeleon
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 25 Май 2011
# 2
akva7
виртуоз с тиган
Много ми хареса идеята за оцветяване на кексовото тесто със степче, пък и ще има наситен вкус на плод. Хитро измислено. Нишестето и то ли е с вкус на вишна?25 Май 2011
# 1
mimsi
магьосник в кухнята
Много добре изглежда тази тортичка!25 Май 2011
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от xeviот Radulovaот Radulovaот petitwoот xeviот xeviот xeviот Ra-Diот Black_Beretот ronicatот Svettот Radulovaот Radulovaот perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tillia
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.