Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Черноморски кефал плакия по Балчишки
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг почистен кефал - 4 бр.
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. доматено люре
  • Добави в списъка за пазаруване4 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. смлени орехи
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване25 бр. маслини без костилки
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл бяло сухо вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруванесокът на 1 лимон
  • Добави в списъка за пазаруване12 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванедевесил
  • Добави в списъка за пазаруване3 листа бахар и сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. галета
Начин на приготвяне
Почистената риба се бланшира 6-8 минути в кипяща смес от 250 мл вода и 250 мл бяло сухо вино, подсолена с 1 ч.л. сол и 3 с.л. лимонов сок, след което се отцежда, почиства се от кожата, разцепва се по дължината на средната кост и се почиства от всички костите. Маринова се със сол и лимонов сок и се поръсва със смлян черен пипер. Лукът се нарязва на колелца, моркова на дълги тънки пръчици и се задушават в половината олио до омекване. Прибавя се стритите скилидки чесън, брашното и доматеното пюре и част от сока на бланширането. Получения сос се вари на тих огън 10 минути.

В намазнена тавичка се разстила получения сос и върху него се поставят рибните филета намазани добре с олио и поръсени със смес от смлените орехи и галетата. Прибавя се черния пипер на зърна и дафиновия лист. Върху всяко рибно филе се поставят по две кръгчета лимон /без кората и семките/ и едно кръгче червен домат. Около рибните филета се нареждат маслините и се залива с останалото количество сок от бланширането. Пече се 20 минути при 180С, след което се поръсва с много ситно нарязан девесил. Поднася се студено с гарнитура сварени картофи. Консумира се с хубаво бяло вино.
Рецептата е добавена от Bonety на 4 Юли 2012 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По Света
Нови снимки
от renitoот zlareот zlareот Radulovaот Radulovaот Radulovaот pipilotaот dori21от Radulovaот Radulovaот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.