Чесъна се счуква с малко сол, прибавят се бадемите и се продължава да счуква до получаването на гладка смес. Прибавя се средата от хляба, предварително накисната във вода, отцедена и натрошена. При непрекъснато бъркане се прибавят на тънка струйка зехтина и оцета. Подходящ е за червено цвекло и студени варени меса.