Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Четирилистни детелини
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 63 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sladki64e
Снимка 2120191817 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване600 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване7 г суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце и 1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване600-700 г колбас нарязан на тънки филийки
  • Добави в списъка за пазаруванеЗа намазване - жълтък, няколко капки олио или прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруванеЗа поръсване – по желание - сусам, ким, мак
Начин на приготвяне
В подходящ съд се смесват 500 г брашно, солта и бакпулвера. Добавя се сухата мая и отново се смесват. Прави се кладенче в брашното, изсипва се разбитото кисело мляко, яйцето белтъка, олиото, налива се затопленото прясно мляко и се разбърква добре. Добавят се останалите 100 г брашно и се омесва тесто. Покрива се с кърпа и се оставя на топло около 1 час или докато удвои обема си.

Половината от втасалото тесто се поставя върху набрашнен плот и се разточва на тънко – 3-4 мм. С кръгла форма се изрязват кръгове с големината на колбаса. Върху едно кръгче се поставя филийка салам, покрива се с друго тестено кръгче. На 2/3 разстояние, от външния край към средата, се правят на еднакви разстояния 8 разреза, така че да се получат 8 триъгълничета. За по-лесно - маркират се по посока на часовниковата стрелка на 12, 6, 3 и 9 часа, и след това между тях. Всяко триъгълниче се завива на една страна, например наляво, съседното се завива надясно, като в средата се допират и леко притискат, за да се оформи *листенце*. Продължават да се завиват и другите триъгълничета, така че да се получи *четирилистна детелинка*. С другата половина от тестото се процедира по същия начин. Същото важи и за изрезките, които остават.

Тавите се покриват с хартия за печене. Използвах две големи тави, които са към фурната, с размер 35х35 см. Детелините се слагат на малко разстояние една от друга, защото при печене се надуват. Намазват се с разбития с малко прясно мляко или олио жълтък. По желание се поръсват със сусам или друго избрано семе. Пекат се в предварително загрята фурна, на 180С, около 15-20 минути.
Рецептата е добавена от tillia на 24 Ноември 2012 г.
Източник: http://tortelina.blogspot.com/2012/11/peciva-detelina.html
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Декември '12 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 22
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Обичам ви момичета, с вас се чувствам благословен човек14 Окт 2014
# 21
steffanell
магьосник в кухнята
Диди, радвам се че вече имаш свободно време и споделиш интересни неща отново с нас.14 Окт 2014
# 20
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Диди, добре се завърнала отново! Няма да ни писне! В този сайт всеки е добре дошъл! :)14 Окт 2014
# 19
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тилия аз много неща харесах и приготвих, всекидневно гледам какви чудесии правите. Почти всичко изпробвах. Близо две години не съм публикувала тук от липса на време, но сега ще ви писне от мен :). Прегръдки на теб, Алиана, Стефанел, Маги, Петя и Хеви.13 Окт 2014
# 18
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Диди, радвам се че и това предложение ти е харесало! :)13 Окт 2014
# 17
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
чудни :)
[Изпробвана]
13 Окт 2014
снимки от
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20Снимка 21 13 Окт 2014
# 16
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ваня, радвам се че тази рецепта ви е допаднала! Още по-хубаво е, когато приготвянето е забавно. Много красиво си ги оформила! :)13 Юни 2014
снимки от
pipilota
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 19 11 Юни 2014
# 15
pipilota
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Станаха чудесни, дъщеря ми много ги хареса. Мислех че ще ми е трудно да ги направя, но се оказа дори забавно. Прекрасна рецепта, благодаря че я сподели с нас. Направих и снимки но ще ги кача по-късно.
[Изпробвана]
10 Юни 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 16Снимка 17Снимка 18 18 Мар 2013
# 14
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Йаана, поздравления! Прекрасни са! Как си се сетила едните да боядисаш в зелено! :) За маята и бакпулвера - така е дала в рецептата авторката. Не съм се замислила. Може би подсилва маята, която е за 500 г брашно, но не съм сигурна.18 Мар 2013
# 13
sladki64e
магьосник в кухнята
Много интересно и вкусно! Благодаря за рецептата, Ина! А защо се слага и мая, и бакпулвер?18 Мар 2013
# 12
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снеже, видях ги вече в блога ти и са чудесно допълнение към супичката! Като са малки малко трудно се оформят, особено ако се правят за първи път, но бързо се свиква :)5 Дек 2012
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15 4 Дек 2012
# 11
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
tillia, и на мен много ми хареса оформянето на тези питки. Направих ги, но рязах кръговете с водна чаша и се получиха като хапки. Бяха много вкусни и ефектни. Благодаря за идеята!
[Изпробвана]
4 Дек 2012
снимки от
mimsi
магьосник в кухнята
Снимка 13Снимка 14 2 Дек 2012
# 10
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
mimsi, напротив, справила си се много добре! Маслинката в средата на тези с колбас е чудесна идея :) И много приличат на детелинки. А другите със семенцата също са идея!2 Дек 2012
# 9
mimsi
магьосник в кухнята
И се пробвах днес :), но не се справих най-добре :( Направих и втори вариант с маково семе, без колбас.2 Дек 2012
# 8
mimsi
магьосник в кухнята
Благодаря, Ина, ще се пробват задължително!1 Дек 2012
# 7
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
mimsi, диаметърът на тестените кръгчета зависи от диаметъра на колбаса /писала съм го в рецептата/. Аз купих първоначално 300 г колбас и когато се прибрах прецених, че няма да ми стигне. От друг, близък магазин докупих още 300 г, но беше с по-малък диаметър /такъв имаха/. Едните изрязах с пригодена за целта консервна кутия, другите - със стъклена чаша. Излязоха общо 38 броя. Хубаво е ако могат да ти нарежат колбаса в магазина, защото ще е по-тънък и равномерен. Но при нас тази "услуга" я има само в Кауфланд. :) Успех в направата!1 Дек 2012
# 6
mimsi
магьосник в кухнята
Какъв е диаметъра на кръгчетата и колко детелинки излизат?1 Дек 2012
# 5
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, надявам се че ще ги опиташ! :)25 Ное 2012
# 4
renito
магьосник в кухнята
Много са итересни! В любими са :)25 Ное 2012
# 3
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
mimsi, Цвети, не са сложни за направа, а са и една малко по-разнообразна закуска! :)25 Ное 2012
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
Много са красиви, браво, ще се пробвам и аз.25 Ное 2012
# 1
mimsi
магьосник в кухнята
Страхотни! Браво, Ина!25 Ное 2012
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12 24 Ное 2012
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от iveta7от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от vanjaот vanjaот renitoот Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peni
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.