Чили кон карне с царевична кора и два вида сос
Рейтинг: Сложност: Любима на 8 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • Чиле кон карне по Найджела Лоусън - по тази рецепта
- За царевичната кора:
- • 1 и 1/2 ч.л. сол
- • 650 г царевично брашно
- • 4 с.л. пшенично брашно
- • 6 ч.л. бакпулвер
- • 2 ч.л. канела
- • 750 мл мътеница
- • 4 бр. яйца
- • 2 ч.л. мед
- • 4 с.л. олио
- За поръсване:
- • 150 г сирене чедър, настърган на едро
- За сосовете:
- • 500 г квасена сметана
- • 350 г настъргано сирене чедър
- • 4 бр. добре узряло авокадо
- • 4 бр. зелен лук, бялата част
- • 2 бр. лимети, сокът им
- • 3 с.л. листа от кориандър, ситно нарязани
- • червен пипер
Начин на приготвяне
Чиле кон карне се приготвя по рецептата. Оставя се да изстине или да престои до следващия ден.
Царевичната кора: Сместват се поотделно сухите и мокрите съставки, а след това се разбъркват заедно. Разпределя се върху готовото чили кон карне. Поръсва се с чедър и се запича за 30 минути на 220 С.
Сос: Смесват се квасената сметана и сиренето чедър. Разделя се на две части. Едната част се поръсва с червен пипер. Авокадото се почиства и се намачква с вилица. Слага му се сокът от лиметите, нарязаният на ситно зелен лук (бялата част) и кориандърът. Полученото гуакамоле се слага във втората половина от сметаната с чедър и се разбърква леко.
Царевичната кора: Сместват се поотделно сухите и мокрите съставки, а след това се разбъркват заедно. Разпределя се върху готовото чили кон карне. Поръсва се с чедър и се запича за 30 минути на 220 С.
Сос: Смесват се квасената сметана и сиренето чедър. Разделя се на две части. Едната част се поръсва с червен пипер. Авокадото се почиства и се намачква с вилица. Слага му се сокът от лиметите, нарязаният на ситно зелен лук (бялата част) и кориандърът. Полученото гуакамоле се слага във втората половина от сметаната с чедър и се разбърква леко.
Рецептата е добавена от Aliana на 20 Юни 2011 г.
Източник: Nigella Lawson
Източник: Nigella Lawson
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
20 Юни 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.