Фурната се загрява на 200C.

Бутчетата се измиват и слагат в тава. Чушките се нарязват на кубчета. Отцеждат се боба и царевицата, сокът им се запазва. Слагат се заедно с чушките при пилето. Запазената течност се смесва с доматите, сметаната, пасирания чесън и всички подправки. Брашното се размива във водата и се слага също в соса. Всичко се разбърква много добре и се излива върху пилето. Тавата се завива плътно с алуминиево фолио и се пече около час и 20 минути. След около час може да се проверят бутчетата дали са сварени.

Чипсът се натрошава с ръце директно върху ястието, няколко могат да се оставят цели за по-ефектно.
Поръсва се настъргания пармезан и върху него сусама. Ястието се връща във фурната за 5-7 минути, докато сиренето се разтече и коричката стане хрупкава.
Поръсва се с кориандър преди да се поднесе.

* Рецептата има и оригинал:
Вместо бутчета се ползва 1.2 кг пилешко филе от гърдите. Вместо всички изброени подправки и брашното, се ползват 2 пакетчета фикс за Чили кон карне. Гърдите се нарязват на хапки, смесват се със зеленчуците, фиксовете се размиват във водата, смесват се със сметаната и доматите и се изливат върху месото. Пече се само 30 минути.
Аз не направих оригинала, защото не обичаме пилешки гърди готвени, стават сухи за нашия вкус. Исках да я направя с пилешки пържоли, да ги нарежа на хапки, но моят син се обърка и купи бутчета. Фиксове не ползвам никога, ползвах подправките от Чили кон карне на Найджела Лоусън.

* Честно казано, следващия път няма да слагам царевица, а двойно боб. Ние не обичаме царевица чак толкова, а в чили пък изобщо. Иначе рецептата е страшно вкусна и е супер алтернатива, когато не му се седи на човек край тенджерата.