Месото се нарязва като за шишчета. Тиквичките се остъргват и се нарязват на кръгчета. На шишове (за предпочитане дървени) се подреждат парчета от месото и кръгчета тиквички. Пържат се в сгорещената мазнина. Полуизстинали се потапят в разбити яйца с малко вода и сол (1-2 с.л. вода) и се пържат отново.