Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Чорбаджийска пърженица
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 5 изпробвана
Любима на 124 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от xevi
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г свинско бон филе
  • Добави в списъка за пазаруване100 г сирене
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. печени чушки или 4 бр. пукани чорбаджийски чушки
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. краставица или 2-3 бр. кисели краставички
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава червен кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруване10-15 бр. гъби печурки
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. вегета
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 стръка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
От месото се отделят ципите, нарязва се на равномерни кубчета и се овкусява със сол и черен пипер. Запържва се до златисто в сгорещеното масло, прибавя се нарязаната на едри ленти или кубчета краставица и се разбърква. Пържи се около 5 минути, като от време на време се разбърква, и се слага нарязаният на полумесеци лук. Доматите се обелват на тънки лентички, така че по-късно кората да се използва за декорация. Месестата им част се нарязва на ситно и се поставя в пърженицата. Залива се с виното, разбърква се и се изчаква виното да се изпари. Прибавят се нарязаните чушки, овкусява се с вегетата, сол и черен пипер и силата на котлона се намалява. Пържи се още 3-4 минути, натрошава се сиренето и се разбърква. В пърженицата се правят вдлъбнатини и в тях се слагат яйцата. Изчаква се да се забулят и се поръсва с накълцания магданоз. Ястието се поднася на масата направо с тигана, като на всяка порция се пада по едно яйце. По желание може да се предложат няколко люти чушки.
Рецептата е добавена от zlatina на 5 Октомври 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 10
maznislav
чирак с черпак
Добре де, като има в продуктите посочени печурки, защо ги няма в начина на приготвяне? Как се режат, кога се слагат, колко се пържат-неизвестно...18 Авг 2016
# 9
manolino0071
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рецептата е доста лесна и се получава превъзходно! :)
[Изпробвана]
1 Сеп 2015
# 8
zlatina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Заглавието идва по-скоро от това, че е богато ястие/за чорбаджии/. Радвам се, че ви харесва.23 Яну 2014
# 7
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Хареса ни много, мерси за рецептата :)
[Изпробвана]
20 Яну 2014
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 20 Яну 2014
# 6
elektra82
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
ММММ богата работа както казвам аз. Чудесна манджичка.
[Изпробвана]
2 Окт 2011
# 5
elektra82
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Ей сега го мятам и ще пиша за резултатите. Предвещава вкусна вечера и доволни тумбаци.1 Окт 2011
снимки от
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2 6 Мар 2011
# 4
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Получи се вкусно, използвах кисели краставички- 2 бр, вместо прясна. И сложих чушки.
[Изпробвана]
6 Мар 2011
# 3
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Смятам скоро да направя това ястие. Но доколкото знам заглавието идва от това, че се използват пукани чорбаджийски чушки в рецептата.4 Мар 2011
# 2
veselinka
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Страхотно ястие, пробвах го и днес пак смятам да бъде изненадата на вечерта!
[Изпробвана]
27 Фев 2010
# 1
sve_georgieva
магьосник в кухнята
Кисела краставица съм използвала за приготвяне на най-различни ястия, но прясна не съм. Интересно какво ли се получава?5 Окт 2008
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от renitoот renitoот Glutenfreeот Glutenfreeот dareto9559от dareto9559от andiropeот andiropeот andiropeот Black_Beretот Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.