Картофите се настъргват на едро ренде над съд със студена вода. Отцеждат се и се изстискват, веднага след което се слагат в сгорещената мазнина. Задушават се, като се разбъркват непрекъснато. Заливат се с 5 ч.ч. гореща подсолена вода и се разбъркват, докато заврят. Чорбата се оставя да ври на тих огън, докато се сварят каротфите. Застройва се с яйцата и сока на лимона и се поръсва с черен пипер. Поднася се гореща.