Измитите чушки се поставят в студена вода, възваряват се, тенджерата се снема от огъня и се оставя да престои 10 минути. Чушките се подсушават, нарязват се на половинки, отстраняват им се семето и влакната, нарязват се на широки ивички и се поставят в малка чиния. Обеления чесън и измачканите сардинки се изпържват, изважда се чесъна, а горещото олио зедно със сардинките се излива върху чушките и сместа се оставя да изстине.