Шаранът се разделя на порции. Порциите се поставят във вряща подсолена вода и се сваряват до омекване. Нарязаната на ивички сланина се изпържва заедно със ситно нарязания лук, прибавя се червения пипер и се залива с малко бульон от шарана. Сместа се възварява, прибавят се порциите шаран, възварява се отново и се поднася.