Шарена манджа с кюфтенца
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 21 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 500 г кайма
- • 1 бр. стар лук
- • 1 бр. едър морков
- • 1 бр. прясна чушка
- • 400 г домати от консерва или пресни
- • 2 бр. едри стръка кервиз (200 г)
- • 150-200 г пресни гъби печурки
- • 1 бр. дребно цукино, тиквичка
- • 1 бр. вчерашно хлебче
- • 1 бр. яйце
- • 1 бр. скилидка чесън
- • черен пипер, риган, мащерка, магданоз, сол
- • сух бульон
- • олио
Начин на приготвяне
Хлебчето се разполовява, накисва се в студена вода до омекване и се изстисква. Смесва се с каймата, слагат се яйцето, сол, черен пипер, риган и магнаноз, и всичко се омесва до еднородна смес. Оформят се малки кюфтенца.
Лукът се нарязва на тънки ивици, също и чушката. Морковът се настъргва на тънки шайби. Лукът, чушката и морковът се запържват в малко олио, слага им се малко вода и се задушават 10 минути с периодично разбъркване. Добавят се доматите и се долива около 1 чаша вода. Слага се сух бульон, черен пипер, риган и мащерка. Сосът се оставя да ври 10 минути. Стръковете кервиз се нарязват напречно на тънки полумесеци/ивички. Добавят се към соса, разбъркват се и се слагат кюфтенцата. Оставят се да постегнат във врящия сос, преди да се разбъркат добре. Врят 20 минути. Гъбите се нарязват на шайби, цукиното се настъргва, скилидката чесън се пасира и всичко се добавя в манджата. Разбърква се добре и се оставя да поври още 5 минути. Сервира се с поръсен пресен магданоз.
* По желание, след приключване на варенето, манджата може да се сгъсти с размито във вода брашно или нишесте.
Лукът се нарязва на тънки ивици, също и чушката. Морковът се настъргва на тънки шайби. Лукът, чушката и морковът се запържват в малко олио, слага им се малко вода и се задушават 10 минути с периодично разбъркване. Добавят се доматите и се долива около 1 чаша вода. Слага се сух бульон, черен пипер, риган и мащерка. Сосът се оставя да ври 10 минути. Стръковете кервиз се нарязват напречно на тънки полумесеци/ивички. Добавят се към соса, разбъркват се и се слагат кюфтенцата. Оставят се да постегнат във врящия сос, преди да се разбъркат добре. Врят 20 минути. Гъбите се нарязват на шайби, цукиното се настъргва, скилидката чесън се пасира и всичко се добавя в манджата. Разбърква се добре и се оставя да поври още 5 минути. Сервира се с поръсен пресен магданоз.
* По желание, след приключване на варенето, манджата може да се сгъсти с размито във вода брашно или нишесте.
Рецептата е добавена от Aliana на 9 Март 2015 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Април '15 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 Aliana [Автор на рецептата] | Нели, радвам се Снимките са много, много апетитни! Благодаря за тях и за хубавия коментар! | 18 Мар 2015 |
снимки от nelale [Изпробвал рецептата] |
16 Мар 2015 | |
# 3 nelale [Изпробвал рецептата] | Днес приготвих тази манджа Получи се много ароматна, лекичка и вкусна гозба. Определено ми хареса. Благодаря за тази хубава рецепта, благодарение на нея си похапнах сладко-сладко и поднесох вкъщи нещо различно и свежо. [Изпробвана] | 16 Мар 2015 |
# 2 Aliana [Автор на рецептата] | Ще чакам да споделиш как ви е харесала на вас манджата | 9 Мар 2015 |
# 1 renito | Рали, представям си каква вкусотия става...! Вече е в "Любими" | 9 Мар 2015 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
9 Мар 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.