Шарлота с кафеен крем
Необходими продукти
- • 1 тънък готов пандишпанов блат
- • 400 г малки бишкоти
- • 250 г разбита сметана
- • шоколадови бонбони и шоколадови стърготини за украса
- За крема:
- • 4 бр. жълтъци
- • 100 г захар
- • 500 мл прясно мляко
- • 15 г желатин
- • 500 г сметана
- • 2 с.л. нескафе
- • няколко капки ванилова есенция
Начин на приготвяне
Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. На тънка струйка се налива топлото мляко, ароматизирано с ваниловата есенция, като разбиването продължава. Желатинът предварително се накисва в малко студена вода. Когато набъбне, се разтопява на водна баня и се прибавя към топлия крем. Кремът се оставя да изстине, като се разбърква, след което се прибавя разбитата сметана. Кремът се разделя на две части и в едната се добавя нескафето.
На дъното на тортена форма се поставя пандишпановият блат (ако е по-голям, се изрязва по края). Отгоре се насипва светлият крем. С помощта на сладкарски шприц кафееният крем се вкарва в него под формата на големи точки. Тортата се слага в хладилника най-малко за 3 часа.
Преди поднасянето шарлотата се изважда от формата и се облепва отстрани с бишкотите. Украсява се с разбитата сметана и настърган шоколад или шоколадови бонбони.
На дъното на тортена форма се поставя пандишпановият блат (ако е по-голям, се изрязва по края). Отгоре се насипва светлият крем. С помощта на сладкарски шприц кафееният крем се вкарва в него под формата на големи точки. Тортата се слага в хладилника най-малко за 3 часа.
Преди поднасянето шарлотата се изважда от формата и се облепва отстрани с бишкотите. Украсява се с разбитата сметана и настърган шоколад или шоколадови бонбони.
Рецептата е добавена от senta на 15 Декември 2007 г.
Източник: Кулинарни изненади за коледа
Източник: Кулинарни изненади за коледа
Още рецепти за:
Коледа ⋅ Торти ⋅ Сметанови торти ⋅ Торти с кафе ⋅ Торти с готови блатове ⋅ Торти и сладкиши с бишкоти
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.