Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Швейцарска кравичка
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 23 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от melek
Снимка 321
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване120 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване60 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване60 г царевично нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. какао
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.л. бакпулвер
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване325 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване125 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване125 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване4 листа желатин
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. царевично нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. лимонов сок и 1 с.л. лимонова кора
  • Добави в списъка за пазаруванешоколадова глазура
  • Добави в списъка за пазаруванемарципан за украса
Начин на приготвяне
Блат: Яйцата, захарта и 1 с.л. гореща вода се разбиват 7-8 минути. Брашното, нишестето, какаото и бакпулвера се смесват и се добавят към яйчната смес. Разбърква се до хомогенна смес, изсипва се в тортена форма (покрита с хартия за печене) и се заглажда. Пече се в загрята на 200 C фурна до готовност (проверява се с клечка). Готовия блат се обръща върху кухненска кърпа и се оставя да се охлади напълно. След това се отстранява хартията и блата се разрязва на две еднакви части.

Крем: Желатина се накисва в студена вода. Нишестето се разтваря в малко мляко. Останалото мляко и захарта се загряват. При непрекъснато бъркане се добавя нишестето и се отстранява от огъня. Желатина се отцежда от водата и се прибавя към млякото. Разбърква се до разтопяването на желатина и се оставя да се охлади напълно. Киселото мляко, меда, лимоновата кора и лимоновия сок се разбъркват. Киселото мляко се прибавя към прясното мляко, разбърква се добре и се слага в хладилник (до сгъстяване и леко желиране). Сметаната се разбива на сняг и се смесва с млечната смес. Слага се в хладилник, до леко стягане на крема.

В тортена форма се поставя първият блат. Върху него се изсипва крема и се заглажда. Поставя се вторият блат и се притиска леко. Тортата се замразява за 1-2 часа. След това внимателно се отстранява ринга на тортената форма. По желание тортата се залива с шоколадова глазура и се украсява с кравичка от марципан. Тортата се съхранява в хладилник и се сервира студена.
Рецептата е добавена от melek на 3 Септември 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
melek
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да натурално какао е. Успех:-)7 Сеп 2010
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
Емира, почвам блата сега. Какаото е натурално, нали? Смятам да увелича дозата с 1/3, за да имам 3 блата. Ще докладвам :)7 Сеп 2010
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
Не знаех и не съм и предполагала, че са със захар... Успех и пиши как е станало :-)4 Сеп 2010
# 5
melek
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Аз използвам пудинг на др.Йоткер.Тук всички пудинги са със захар.Само в турските магазини намирам пудинг без захар и то доста рядко.4 Сеп 2010
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
Благодаря ти! Слагам я в папката и май че това ще е скорошната торта. А като заменяш с пудинг, не би трябвало да намаляш захарта, нали с пудинг на прах смяташ да замениш? В него няма захар. 4 Сеп 2010
# 3
melek
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Aliana,блата не трябва да се пече дълго,защото става сух и ронлив.Трябва да е леко влажен.Аз пека блатовете поотделно защото така ми е по лесно.Тортата беше за подарък(за детски рожден ден) затова не съм я рязала и пробвала. Наподобявала milchschnitte,но трябва и аз да я опитам за да разбера дали е така:-) Мисля другия път да заменя нишестето в блата с шоколадов пудинг,като намаля захарта и какаото.4 Сеп 2010
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
Eмира, да те попитам - този блат рони ли се при разрязване, т.е. прави ли много трохи? Рецептата ми харесва, още повече че търся в момента нещо ново, след няколко дни имам повод за торта и съм се разровила за идеи. 4 Сеп 2010
# 1
MANI
магьосник в кухнята
Много хубава е станала!Браво :)4 Сеп 2010
снимки от
melek
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 3 Сеп 2010
Сподели рецептата

Във форума
На път с мен - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunika
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.