Кувертюрът се разтопява на слаб огън заедно със сметаната и маслото. Стафидите се накисват в рома и се прецеждат, след което ромът се загрява до температурата на шоколадовата смес. Излива се по-малко в сместа. Бърка се непрекъснато до леко охлаждане. Добавят се стафидите. С 2 ч.л. се оформят топченца, поръсват с какао или по желание се овалват в ядки или кокосови стърготини. Съхраняват се на сухо и прохладно място, в никакъв случай в хладилника.