Шипките се измиват добре, поставят се в стъклен буркан или дамаджана, добавят се захарта и водата. Престоява на стайна температура 2-4 дни. Получава се много приятно, леко резливо питие, богато на витамин С. Може да се пие и от деца.

Ако престои повече дни, става шипково вино.

След като се изпие течността, може да се направи още два пъти, но разбира се по-слабо питие (вино). Прибавят се пак по 500 г захар и 4-5 литра вода в същия съд, където са останали само шипките.