Начин на приготвянеМесото се нарязва на едри парчета. Обърква се със ситно нарязаният лук и магданоза. Престоява няколко часа в хладилник. После се поръсва с черния пипер, лютия пипер, кимиона и мащерката. Сланината се нарязва на тънки резени. Редят се шишове - парче месо, парче сланина... до изчерпване на месото. Пече се на скара. |
