Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода. Когато изстинат се обелват и се разполовяват. Каймата се омесва с останалите продукти. Оформят се малки кюфтенца. На шишове се нареждат половин картоф, кюфте и се редуват така до изчерпване на продуктите. Поставят се в тава и се пекат в загрята фурна до готовност на кюфтетата.