Шкембе-чорба от свинско шкембе - II вид
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 36 готвача |
Снимката е добавена от tsveti99
Необходими продукти
- • 800 г свинско шкембе (мура)
- • 1 бр. морков
- • 1 глава червен лук
- • 1 бр. суха червена чушка
- • 1 резен целина
- • 10 зърна черен пипер, 2-3 зърна бахар, сол
- • 50 мл олио
- За застройката:
- • 1 бр. яйце
- • 200 г кисело мляко
- • 3 с.л. брашно
Начин на приготвяне
Измиваме шкембето със студена вода. Слагаме го в тенджера под налягане заедно с моркова, препечената червена чушка, препечения на котлона червен лук, целината, зърната черен пипер и бахара. Варим около 1 час. Изваждаме шкембето, нарязваме и го отделяме. Ароматния бульон го прецеждаме и посоляваме. В тиган запържваме малко червен лук и брашното до златисто и слагаме към бульона. Варим 15-20 минути. След като свалим бульона от котлона, застройваме чорбата с жълтъка на яйцето, смесено с киселото мляко. Отделно в 20 г масло запържваме червен пипер и изсипваме в чорбата. При поднасяне слагаме в глинена паница от свареното шкембе и горещ бульон. Отделно слагаме чесън, оцет и стрити сухи люти червени чушки.
Рецептата е добавена от tsveti99 на 24 Януари 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 Ilia [Изпробвал рецептата] | благодаря за прекрасните рецепти които ме вдахновиха на 65 г да се заинтересувам от таините на готварското изкуство. Приготвих рецептата и се получи успешно. Особено внуците бяха вав васторг от това което техния дядо е приготвил. [Изпробвана] | 11 Яну 2015 |
снимки от tsveti99 [Автор на рецептата] |
24 Яну 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.