Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шкембе-чорба с телешко шкембе
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 4 изпробвана
Любима на 88 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от melek
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване600 г телешко шкембе
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруваневръзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 глава чесън
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Шкембето се сварява заедно с разполовената глава лук, целия морков и зърната черен пипер, овкусява се със сол. Магданозът се връзва с конец и се пуска при зеленчуците - накрая за малко. След 3-4 часа шкембето се изважда, нарязва се на парчета, а бульонът се прецежда и към него се добавя запържения с олиото червен пипер. Отделя се 1 ч.ч. да се охлади. В отделен съд брашното се размива с млякото, добавят се разбитите яйца и се разбърква хубаво, смесва се с отделения бульон и счукания чесън и се слага на огъня да кипне, като се бърка непрекъснато. Излива се върху нарязаното шкембе.
Рецептата е добавена от magi71 на 9 Февруари 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
la.Rioja
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Любима рецепта. Както винаги, днес ще си направя шкембе чорба по нея. Тук вали, 11 градуса е, та тъкмо...!
[Изпробвана]
3 Юли 2016
# 3
ribolovec69
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Получи се великолепно. Изненада за жената.
[Изпробвана]
19 Апр 2016
# 2
lotusa
началник печка
[Изпробвал рецептата]
След като се запече леко брашното, аз добавям 25 грама масло и след това студеното прясно мляко. Прибавям само жълтъци, предварително разбити с малко лимонов сок и студена течност от бульона. Казват, че доброто шкембе се получава от два вида течност( бульон и мляко), два вида мазнина ( олио и масло) и два вида пипер (обикновен и лют). Чесън с оцет се добавя допълнително, а не предварително. Много е вкусно!
[Изпробвана]
11 Яну 2016
снимки от
melek
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 13 Авг 2010
# 1
melek
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И аз я правя по този начин, но слагам само жълтъци. Много е вкусна.
[Изпробвана]
13 Авг 2010
снимки от
tari
виртуоз с тиган
Снимка 2 10 Яну 2010
снимки от
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 9 Фев 2009
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По Света
Нови снимки
от xeviот Radulovaот Radulovaот petitwoот xeviот xeviот xeviот Ra-Diот Black_Beretот ronicatот Svettот Radulovaот Radulovaот perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tillia
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.