Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шницели от лапад
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 26 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 1514131211 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванелиста от лапад
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • За плънка:
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене или извара (или смес от двете)
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз, джоджен, пресен чесън – по избор
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер по желание
  • За панировката:
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване125 г брашно (1 ч.ч. от 200 мл)
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруванебира (прясно мляко, газирана вода)
Начин на приготвяне
Листата се накисват в студена вода, измиват се добре и леко се подсушават. Сортират се по големина, за да се улесни след това комбинирането им по 3 бр. за шницел. На всеки лист се отстранява частично средната дебела жилка (в долната част). Внимава се да не се разкъса листа.

За панировката се отделят жълтъците и белтъците.
Жълтъците се смесват с брашното, олиото, солта като постепенно се налива течността (използвах бира). Сместа трябва да стане по-гъста от боза. Разбива се добре с телена бъркалка. Прибавят се разбитите на твърд сняг белтъци. Сместа се разбърква внимателно в посока отгоре – надолу, за да не спадне.

Сиренето (изварата) се смесват с яйцето и подправките.

За всеки шницел се вземат по възможност 3 еднакви листа лапад.
Върху едно листо се слага от плънката, покрива се с второ листо, пак плънка и отгоре се поставя третото листо. Леко се притиска. Така получения *сандвич* се потапя в панировката и се пържи в сгорещено олио. Изпържените шницели се поставят върху кухненска салфетка.

Направих и вариант печени на фурна.
Постлах тавичката с хартия за печене и леко я намазних. Наредих потопените в панировката шницели, поръсих с олио. Запекох в предварително загрята на 180С градуса С фурна. Пекох до златиста коричка.

И в двата варианта се получиха еднакви на вкус шницели.
Пържените са по-плътни, но малко по-мазни.
Печените са по-крехки. Като се сложат в тавичката за печене, отгоре допълнително може да се добави още малко от панировката. Така и те ще станат по-плътни. А и са по-здравословни! :)
Харесаха ни сервирани с домати или репички.
Рецептата е добавена от tillia на 6 Април 2013 г.
Източник: http://ofisa-na-elidrag.blogspot.com/2012/04/blog-post_11.html.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '13 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
didka72
майстор с шприц
Снимка 14Снимка 15 21 Май 2013
# 7
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Петя, радвам се че си изпробвала рецептата и я харесвате! :)13 Апр 2013
# 6
mam4eto_30
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Добро утро. Благодаря за ефекната рецепта, вчера я направих и на моето семейство му хареса. Хубав и слънчев ден...
[Изпробвана]
13 Апр 2013
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7ПЪРЖЕНИ шницели
Снимка 8Снимка 9ПЕЧЕНИ шницели
Снимка 10ПЕЧЕНИ шницели
Снимка 11ПЕЧЕНИ шницели
Снимка 12ПЪРЖЕНИ шницели
Снимка 13ПЪРЖЕНИ шницели
6 Апр 2013
# 5
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря, Рени! Много си мила! :)6 Апр 2013
# 4
renito
магьосник в кухнята
Ина, поредното ти чудесно предложение! И тези разкошни снимки... :)6 Апр 2013
# 3
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Вили, Цвети, радвам се че рецептата ви допада! Листата на лапада, спанака и лободата са подходящи за тези шницели. Мислех си за коприва, но тогава може да се ползва варианта "печени", като се нареди пласт коприва, отгоре плънка и след като се изпече да се нареже на порции. Ще го направя да видя как ще излезе и тогава ще пиша допълнително. :)6 Апр 2013
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
Хареса ми рецептата, предполагам че става с всеки зелениш, имаме нещо като тип лапад и спанак ще пробвам и от двете. Ина чудесно предложение и красиви снимки както винаги. Поздравление за рецептата.6 Апр 2013
# 1
viliya
магьосник в кухнята
Чудесна пролетна рецепта!6 Апр 2013
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот gopeto1992от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkis
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.